أسهل طريقة لعمل الخيار المخلل في منزلك

يعتبر الخيار المخلل من أجمل وأسهل المخللات التي يمكن تحضيرها، كما يعتبر من المخللات المفيدة لجسم الإنسان لاحتوائه على نسبة عالية من المضادات الأكسدة التي تسمى بيتا كاروتين، والتي يحولها جسمك إلى فيتامين أ والكثير من الفيتامينات.
وفي السطور التالية تستعرض 'أهل مصر' أسهل طريقة لعمل الخيار المخلل.
المكونات
1 - خيار رفيع
2 - فصوص ثوم
3 - ملعقة صغيرة من الملح
4 - نصف كوب من الخل
5 - ملعقة صغيرة من السكر
6 - ثوم مفروم
7 - نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
طريقة تحضير الخيار المخلل
1 - أول خطوة اغسلي الخيار جيداً ثم قومي بتقطيع طرفي كل حبة ونعبئه فى برطمان مناسب ضعي حبات الثوم.
2 - حضري وعاء عميق على نار متوسطة ثم ضعي فيه الماء ونضيف ملعقة صغيرة من الملح و نضيف السكر والتوابل والخل ونقلب المكونات كلها حتى يذوب الملح تمامآ.
3 - بعد ذلك أغلقي البرطمان ونتركه عدة أيام حتى تتم عملية التخليل ولا نفتحه قبل أن ينضج المخلل تمامًا.
4 - ضعي الخيار فى الثلاجة بعد أن تتم عملية التخليل حين نأخذ بعض الخيار من البرطمان و يجب أن نحرص على ألا نلمس الخيار بأصابعنا أو الماء بل نلتقطه بشوكة أو ملعقة حتى لايفقد طعامه اللذيذ قدمي أطعم خيار مخلل بجانب الأكلات.