طريقة عمل السينابون خطوة بخطوة

المقادير وطريقة التحضير:
1- كوب واحد من الحليب الدافئ
2- بيضتان
3- 13 كوب من الزبدة المذابة
4- 4 أكواب دقيق أبيض
5- 12 كوب سكر أبيض
6- ملعقة كبيرة خميرة سريعة التحضير
لإتمام عجينة السينابون، يجب خلط المكونات السابقة جيدًا مع بعضها البعض، إلى أن تتجانس، ونحصل على عجينة السينابون.
نترك عجينة السينابون بعد ذلك في وعاء زجاجي، ونقوم بتغطيتها بنايلون حتى تختمر جيدًا. وذلك لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
طريقة عمل حشوة السينابون:
1- 1 كوب واحد من السكر البني
2- 2 ملعقة (ملعقتا) طعام من القرفة المطحونة
يمكن وضع بعض المكسرات وخاصة الجوز، حسب الرغبة
نقوم بفرك المكونات السابقة بشكل جيد مع بعضها البعض، حتى يتجانس السكر والقرفة جيدًا.
نعود الآن إلى عجينة السينابون، والتي يجب أن نفردها بعد أن تركناها لتختمر مدة نصف ساعة.
نقوم بفرد عجينة السينابون عن طريق أداة فرد العجين المعروفة، إلى أن نحصل على سماكة بارتفاع نصف سم أو أقل.
نقوم بوضع نصف كوب من الزبدة فوق عجينة السينابون ونوزعها بالتساوي على كامل العجينة، كما هو موضح بالصور
بعد ذلك نقوم برش حشوة السينابون (خليط السكر البني والقرفة) أيضًا على كامل عجينة السينابون.
بعد ذلك، نقوم بلف عجينة السينابون كما هو موضح بالصور
حال الحصول على اللفافة الكاملة، نستخدم خيط نايلون لتقطيع عجينة السينابون، لأن هذه الطريقة ستساعدنا في الحصول على قطع مصقولة بشكل أفضل.
بعد أن انتهينا من تقطيع عجينة السينابون على شكل رول، نمسح صينية الفرن بالزبدة (أو يمكن استخدام ورق الزبدة)
نرتب قطع السينابون في الصينية، مع ترك فراغات بسيطة، لأن عجينة السينابون ستتمدد قليلًا بعد الخبز
نضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا على درجة حرارة 200 درجة مؤوية
ثالثًا: طريقة عمل روبة أو كريمة السينابون:
100 جرام تقريبًا كريمة الجبن
نصف كوب من الزبدة المخفوقة
1.5 (كوب ونصف) من السكر البودرة (يمكن طحن السكر منزليًا)
ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا
نخفق المكونات مع السابقة بعضها البعض جيدًا، ثم بعد نضج السينابون، نقوم بوضع الكريمة على القطع وهي في الصينية
نضع بعد ذلك الجوز، والذي سيضفي نكهة رائعة إلى السينابون.