التغذية العلاجية تعد أحد العناصر الأساسية في العلاج الشامل للعديد من الأمراض والحالات الصحية المختلفة. فهي تهدف إلى استخدام الغذاء والعناصر الغذائية بشكل محسوب ومدروس للتأثير على الصحة وعلاج المشاكل الصحية المرتبطة بالتغذية. وتتضمن التغذية العلاجية (...)
تعد تكنولوجيا النانو واحدة من التطورات الحديثة التي تستخدم في مجال الألبان ومنتجاتها، وتعتمد على استخدام المواد والتقنيات على المقياس النانومتري (أي بحجم جزيئات يتراوح بين 1 إلى 100 نانومتر) لتحسين خصائص المنتجات اللبنية وتطوير وظائف جديدة تفيد (...)
مما لا شك فيه أن هناك علاقة وثيقة بين الجودة ومنتجات الألبان حيث تتمتع الجودة بأهمية كبيرة في صناعة منتجات الألبان. وتؤثر بشكل مباشر على سلامة المستهلك ورضاه. فصناعة الألبان تعتبر قطاعًا حساسًا يتطلب اتباع معايير حازمة لضمان جودة المنتجات والحفاظ (...)
عندما يتعلق الأمر بالتغذية أثناء شهر رمضان فإن استهلاك الطعام والشراب يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة وراحة الصائمين.
ومن بين المنتجات الغذائية التي قد تكون جزءًا من وجبات الإفطار والسحور خلال شهر رمضان هي منتجات الألبان. وذلك لما تحتويه منتجات (...)
التنمية المستدامة هي مفهوم يهدف إلى تلبية احتياجات الجيل الحالي من دون المساس بقدرة الأجيال المستقبلية على تلبية احتياجاتها. تتطلب التنمية المستدامة توازنًا بين الأبعاد الاقتصادية والاجتماعية والبيئية للتنمية. حيث يتعين على الأنظمة والمجتمعات أن (...)
لقد تعلمنا من أساتذتنا الكبار أن تصنيع الألبان ومنتجاتها يُعتبر بالفعل علمًا وفنًا، حيث يجمع ما بين المعرفة العلمية والمهارات الفنية لإنتاج منتجات ذات جودة عالية.
لذلك سنتناول هذا الأمر في السطور الآتية بشيء من التفصيل الموجز.
أولاً علم التركيب (...)
عندما نتحدث عن السموم الفطرية وتأثيرها على إنتاج الألبان فإنه يجب أن نفهم العلاقة بين الفطريات والحيوانات وتأثيراتها السلبية على الصحة العامة. ويعتبر اللبن منتجًا حيوانيًا مهمًا يستهلكه البشر ولكن يمكن أن يتأثر إنتاجه بشكل سلبي في حالة إصابة (...)
لبن الإبل (الجمال) أو الناقة هو منتج غذائي قيم يتم الحصول عليه من حليب النوق. يعتبر لبن الإبل جزءًا مهمًا من التغذية التقليدية في بعض المناطق الصحراوية حول العالم فهو يتمتع بعدة فوائد صحية وتركيبة غذائية فريدة.
سنستعرض في هذا المقال بعض المعلومات (...)
تعتبر منتجات الألبان ذات أهمية كبيرة عالمياً في التغذية والزراعة والاقتصاد. وتعتبر منتجات الألبان مصدراً غنياً بالمغذيات الأساسية والبروتينات والفيتامينات والمعادن ولها فوائد صحية عديدة.
لذلك سنستعرض في السطور الآتية بعض الأسباب التي تجعل منتجات (...)
تشهد الألبان العضوية زيادة في الطلب والاهتمام من قبل المستهلكين في جميع أنحاء العالم، وتعتبر الألبان العضوية خيارًا صحيًا ومستدامًا يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية والبيئية.
في هذا المقال سنلقي بشيء من الإيجاز نظرة على الألبان العضوية و كذلك نستعرض (...)
يلعب قطاع الألبان دورًا هامًا في تطوير الصناعات المنزلية والمتناهية الصغر. حيث يعد إنتاج وتصنيع منتجات الألبان في المنازل أو المشروعات الصغيرة فرصة عظيمة للإبداع وتحقيق الاستدامة الاقتصادية. لذا فإننا في هذا المقال، سنستعرض دور قطاع الألبان في تطوير (...)
يعد اللبن قطاعًا اقتصاديًا هامًا في العديد من الدول، حيث يشكل جزءًا أساسيًا من اقتصاد البلاد ويلعب دوراً هاماً في النمو الاقتصادي وتوفير فرص العمل وتحسين معيشة السكان.
تعتبر صناعة الألبان من أهم القطاعات الزراعية والصناعية في العديد من الدول مثل (...)
أكد محمد فضل الله الخبير الدولي في اللوائح الرياضية أنه تقدم باعتذار لمسئولي مجلس إدارة نادي الزمالك على المشاركة في القضية المنتظر تقديمها للعديد من الجهات الرياضية الدولية للحصول على أحقية النادي الأبيض في الحصول على لقب نادي القرن في القارة (...)
استقر أيمن الجمل المدير الفني لفريق الزرقا علي تشكيل فريقه الذي يخوض مباراة الجولة ال26 والأخيرة للمجموعة الثانية القاهرة والقناة بالدوري الممتاز ب والتي تنطلق بعد قليل أمام فريق الترسانة والمكون من
في حراسة المرمي مصطفي حمودة
وفي خط الدفاع أحمد (...)
استقر أحمد عبدالعزيز، المدير الفني لفريق دمياط، على ضم تشكيل فريقه الذي يواجه جمهورية شبين عصر اليوم الخميس، ضمن منافسات الجولة ال24 للمجموعة الثانية القاهرة والقناة بالدوري الممتاز ب على ملعب جامعة المنوفية والمكون من:
في حراسة المرمى شريف فوزي (...)
استقر أيمن الجمل، المدير الفني لفريق الزرقا، على تشكيل فريقه، الذي يواجه نظيره فريق إف سي مصر، اليوم الخميس، في إطار منافسات الجولة ال24 للمجموعة الثانية القاهرة والقناة بالدوري الممتاز ب.
وجاء التشكيل كالتالي:
في حراسة المرمى: مصطفى حمودة
وفي خط (...)
استقر أحمد عبدالعزيز المدير الفني لفريق دمياط على ضم 18 لاعبا في قائمة فريقه التي تواجه جمهورية شبين عصر غدا الخميس ضمن منافسات الجولة ال24 للمجموعة الثانية القاهرة والقناة بالدوري الممتاز ب علي ملعب جامعة المنوفية.
وتضم قائمة فريق دمياط لمباراة (...)
في شتاء القاهرة بأحد الأحياء الشعبية الذي يتحلي أبناؤه بالقيم النبيلة والسلوكيات الراقية والاحترام المتبادل حول قامات كبيرة ليست في السن ولكن في الفكر الايجابي البناء. في هذه الأجواء الجميلة انبعث شعاع جميل من داخل رحم أم حانية وهو الطفل نافع (...)
في هذه المرحلة الدقيقة التي تمر بها مصرنا الغالية وما يتردد من وجهات نظر متباينة بشأن كيفية تطوير جامعاتنا والنهوض بها, فضلا عن المطالبة بإعادة النظر في قانون تنظيم الجامعات المطبق حاليا. , رأيت أنه من واجبي كأستاذ جامعي وكمواطن مصري محب لبلده (...)