طريقة موس المانجو بالجبن

يقدم الشيف رمضان عبد الجواد من فندق سفير طريقة عمل موس المانجو بالجبن.
المكونات:
100 جرام جبن فلادفيا،200 جرام مانجو.
ملعقة سكر بودرة، ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة
كوب كريمة، بسكويت سادة
ملعقة زبد، كمية من البندق
الطريقة:
نطحن البسكويت ونضيف إليه السكر البودرة مع قليل من الزبد، ونفرده فى قاع الصينية ثم ندخله الفريزر لمدة نصف ساعة.
نضع الجيلاتين فى قليل من الماء حتى يذوب ثم نضيفه إلى المانجو ونخفقه جيدا فى العجان، ثم نضيف إليه كوب الكريمة والجبن ونستمر فى الخفق لمدة 3 دقائق حتى يتجانس ثم نضع الخليط فى الصينية المجمدة وندخلها الفريزر مرة أخرى لمدة ساعة، ثم نخرجه للتقديم مع البندق.