إهداء الشوكولاتة فى عيد الحب سيكلفك 30% أكثر

تحتفل دول العالم ب عيد الحب غدا ، 14 فبراير ، وستكون الشوكولاتة واحدة من أغلى الهدايا في هذا العام ، مع وصول سعر الكاكاو العالمى إلى زيادة حوالى 30 % عن العام الماضى ، مما أثر على سعر الشوكولاتة أيضا، فقا لشركات الاستشارات ومنتجي المواد الغذائية.
في عام 2024، سيسجل سعر الكاكاو أكبر زيادة له منذ 50 عامًا، ولهذا السبب تبحث الشركات عن بدائل لتقليل استخدامه وتخفيف تأثيره.
وتشير تقديرات التحالف الوطني للشركات الصغيرة (أنبيك) إلى أن حوالي 28 علامة تجارية رفعت أسعارها بنسبة 30 % .
وفي مقابلة مع صحيفة ميلينيو، أكد ميجيل أنخيل ساينز تراباجا، رئيس الجمعية الوطنية لمصنعي الشوكولاتة والحلويات وغيرها من الشركات المماثلة (أشوكو)، أن هذا يحدث على الرغم من التدابير المتخذة للتخفيف من تأثير هذا الوضع.
وأضاف أن "تغير المناخ أدى إلى خفض إنتاج الكاكاو في جميع أنحاء العالم، ولهذا السبب تواجه الشركات التي تصنع الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم صعوبة في التعافي، ولدينا أعلى الأسعار في السنوات الخمسين الماضية، مما يعني أن الناس لا يستطيعون شراء منتجاتنا في كثير من الأحيان".
وبحسب شركة كانتار الاستشارية، فإن الزيادة في شراء الشوكولاتة خلال عيد الحب تتركز في الأسر الواقعة في أعلى الشرائح الاجتماعية والاقتصادية. وأغلب هؤلاء هم من النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 18 و25 عاماً، ويمثلن ما يقرب من 70% من الاستهلاك؛ وفي السابق كانت الفئة العمرية بين 36 و49 عاماً هي الفئة المستهدفة.
من ناحية أخرى، سلطت مارسيلا مونوز، الخبيرة في قطاع المستهلكين في شركة فيكتور أناليزيس، الضوء على أنه بالنظر إلى الأسعار القياسية المرتفعة التي سجلتها سوق الكاكاو العام الماضي، والتي بلغت 11545 دولارًا للطن، يجب على الشركات أيضًا أن تسعى إلى تنويع مورديها وتحسين عملياتها وتأمين عقودها طويلة الأجل للحفاظ على العرض.