القصابين: الحمى القلاعية تنتهى بغليان اللحوم والألبان

وجه محمد شرف عضو شعبة "القصابين" اللحوم بغرفة القاهرة رسالة تطمينية للمستهلكون المتخوفون من تناول اللحوم بعد أزمة اللحوم القلاعية قائلا أن مرض الحمى مستوطن فى مصر منذ العديد من السنوات صيفا وشتاءا بنسبة تتراوح من 5 إلى 7%، وما حدث هو ظهور كبير له وانتشار بين الماشية بسبب موجة البرد القارصة خلال الفترة الماضية وتقاعس مديريات الطب البيطرى عن الكشف والمراقبة على المجازر ومنح الأمصال اللازمة على مستوى محافظات مصر.
وأضاف شرف فى تصريح خاص ل"اليوم السابع" إلى أن الماشية التى يصابها المرض تتحول لحومها الى اللون الأزرق الداكن، وهو ما يحول دون عرضها فى الأسواق، إضافة إلى أنه فى حالة ذبح العجول فى حالة التشكيك فى مرضها، فإنه لا داعى للتخوف، خاصة أن مرض الحمى يزول بالغليان مثل أى ميكروب عن طهى هذة اللحوم، إضافة إلى الألبان التى ينتهى منها المرض تماماً بالغليان.
ولفت شرف إلى أن أى من التجار الذى يسرع فى ذبح ماشيته فى حال اكتشافة للمرض فى أى جزء من جسمها فإنه يقوم مباشرة بقطع الجزء الذى ظهر فيه المرض، سواء فى الرأس أو فى المعدة وفى حالة تداوله فى الأسواق تكون صحية للمستهلك، خاصة أن المرض لا ينتقل بالذبح إلى أى جزء آخر من الجسم.
وطالب شرف بضرورة تعيين دكتور مخصص من مديريات الطب البيطرى فى جميع المحافظات على المجازر ومحلات اللحوم لمتابعة انتشار الأمراض قبل وصولها الى هذة المرحلة، موضحاً أنه بحلول موسم الصيف سنتهى هذة الأزمة تماماً لموت المرض مع ارتفاع حرارة الجو.