بالفيديو والصور.. صاحب "عربية فول": كل بائع وله طبخته.. و"الطبق" ب5 جنيهات.. وإحصائية: الأكلة الشعبية تتربع على عرش إفطار المصريين ب300 ألف طن فى السنة.. وأكثر من 60 ألف عربة فى شوارع مصر

اعتاد المواطنون على الذهاب إلى عربات الفول صباح كل يوم، حيث تجد المصريين بمختلف طبقاتهم حول تلك العربات المنتشرة فى أرجاء القاهرة، فى مشهد يعبر عن التلاحم الشعبى دون تمييز طبقى.
استهلاك المصريين من الفول
وأعلنت شعبة الغلال بالغرفة التجارية بالقاهرة أن حجم استهلاك المصريين للفول يصل إلى 300 ألف طن فى السنة، وذلك لكونه الطبق الرئيسى على مائدة إفطار أغلب المصريين فى الوقت الذى قدرت فيه دراسة سابقة لمركز المصريين للدراسات الاجتماعية والاقتصادية، أن عربات الفول فى مصر تصل إلى 60 ألف عربة.
بائع الفول
وأكد "عم حمدى مصطفى" صاحب عربة فول فى وسط البلد ل "فيديو 7" قناة اليوم السابع المصورة، أنه ورث مهنته عن أبيه، وحول ما يميز كل عربة فول عن غيرها فقال " كل بائع وليه طبخته " .
وأشار حمدى إلى أنه مهما ارتفعت جودة طبق الفول المنزلى إلا أنه لن يصل إلى طبق الفول من العربات، قائلا "الكمية الكبيرة تسويتها بتختلف.. وبتتخدم أكتر فى الطبخ".
وأشار حمدى إلى عدم وجود طبق محدد قائلا: "الزبون اللى يجى النهارده يطلب فول بالبيض ممكن بكره يطلب فول سادة، وبعده يطلب فول بالزيت الحار "، وبالنسبة للأسعار قال إن طبق الفول يصل ثمنه الآن ل 5 جنيهات.