معمل متبقيات المبيدات بالبحوث الزراعية: المحافظات الأكثر فقرًا بالصعيد تخلو منتجاتها من المبيدات.. والقاهرة والجيزة "الأسوأ" تطبيقًا لمعايير الجودة.. ومعايير أوروبية لضمان سلامة الغذاء

قال الدكتور أشرف المرصفى، مدير المعمل المركزى لمتبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة فى الأغذية بمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة، إن آخر تقرير لتحليل عينات متبقيات مبيدات المنتجات الزراعية صنف المحافظات الأكثر تطبيقًا للممارسات الجيدة فى تدول واستخدام المبيدات ل3 درجات الأولى تضم المحافظات الأكثر التزامًا، وهى المنيا وأسيوط والشرقية وبنى سويف.
وأضاف، أن الفئة الثانية وهى التى توجد بها متبقيات ولكن فى الحدود المسموح بها ضمت محافظات القليوبية الإسماعيلية والغربية والإسكندرية، وتضم الثالثة، وهى "الأسوأ" فى تطبيق قواعد تداول المبيدات وهى محافظتا القاهرة والجيزة، تليها الشرقية والبحيرة والفيوم، قائلاً، المحافظات الأكثر فقرًا فى الصعيد هى أنظف المحافظات، وتخلو منتجاتها الزراعية من متبقيات المبيدات" .
خلو الخضراوات من متبقيات المبيدات
وأكد رئيس المعمل المركزى لتحليل متبقيات المبيدات فى تصريحات ل"اليوم السابع"، تحسن حالة المنتجات الغذائية ذات الأصل الزراعى مقارنة بالعام الماضى، مشيرًا إلى أن نتائج تحليل 2000 عينة من مختلف الأسواق فى 13 محافظة وتحليلها بمعرفة المعمل المركزى لمتبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة لحماية الصحة العامة والبيئة، أوضحت خلو البطاطس والفاصوليا واللوبيا والبصل والجزر والخضراوات من متبقيات المبيدات والموالح والرمان ضمن الحدود المسموح بها دوليًا، وذلك ضمن العينات التى تم سحبها من الأسواق بمختلف المحافظات.
وأشار إلى أنه تقرر تطبيق المواصفة الأوروبية فى حالة عدم وجود حدود للملوثات فى منظمة "الكودكس" لتداول المنتجات الزراعية التى يتم التطبيق على مستوى الأسواق المحلية والتصدير والاستيراد لضمان سلامة الغذاء وصلاحيته للتداول على المستويات الثلاثة، وذلك طبقًا للقانون 1018 لسنة 2013.
معمل تحليل ملوثات الأغذية والبيئة من الاتحاد الأوروبى
وأضاف "المرصفى"، أن نتائج تحليل عينات الفاكهة والخضراوات التى يتم تداولها فى الأسواق المحلية أكدت تحسن حالتها من ناحية الملوثات بالمتبقيات ضمن النسب المسموح بها الدولية، مشيرًا إلى النتائج التى أجراها المعمل أكدت حدوث انخفاض فى نسبة الملوثات بالمتبقيات إلى 6.2% بدلاً من 10% أقل من الحدود المسموح بها دوليًا فى تداول المنتجات الزراعية من الخضر والفاكهة، مؤكدًا أنه تم اعتماد معمل تحليل ملوثات الأغذية والبيئة من الاتحاد الأوروبى وحصوله على شهادة الجودة، مشيرًا إلى أنه لم يتلقِ أية إنذارات من الاتحاد تتعلق بنتائج التحليل التى يجريها لمختلف الأنواع من الفاكهة والخضراوات، التى يتم تصديرها إلى أوروبا.
تخفيض تكلفة تحليل عينات المعمل لصالح مصدرى المنتجات الزراعية
وتابع مدير معمل متبقيات المبيدات، أن نتائج التحليل أثبتت خلو عدد من المحاصيل نهائيًا من المبيدات والخضراوات، وأن تحليل المتبقيات فى الرمان والبرتقال والطماطم ضمن الحدود المسموح بها دوليًا، إلا أن المعمل أبدى تحفظه على نتائج بعض محاصيل الفاكهة المستوردة، وتقرر تخفيض تكلفة تحليل العينات التى يقوم بها المعمل لصالح مصدرى المنتجات الزراعية تشجيعا لهم على زيادة الصادرات إلى الخارج، موضحًا أنه تم تخفيض رسوم تحليل العينة من 1000 جنيه إلى 700 جنيه بنسبة انخفاض تصل إلى 30%، مشيرًا إلى أنه يتم تحليل متبقيات المبيدات المصرح بتداولها فى مصر والتى تصل لأكثر من 400 مركب، والكشف عن أنواع من متبقيات المبيدات لأصناف لم يتم الترخيص بتداولها بمعرفة لجنة مبيدات الآفات أو مبيدات يتم تداولها فى دول أخرى، وتم تهريبها إلى البلاد من منافذ الدول المجاورة.
منظومة المبيدات نجحت فى خفض حجم التلوث
وقال "المرصفى"، إن وزارة الزراعة لديها رغبة فى القضاء على أى تلوث ينتج عن استخدام أو تداول مبيدات الآفات الزراعية، مؤكدًا أن منظومة المبيدات نجحت فى خفض حجم التلوث نتيجة المتبقيات بفضل رفع كفاءة العاملين بالقطاع الزراعى التى توصلت إلى الاستخدام المسئول، والذى استوجب حماية الناس من مخاطر المبيدات ودفع الناس إلى حماية المجتمع بجمع المحصول بعد فترة الأمان التى حددتها وزارة الزراعة على عبوات المبيدات، ونملك تقنيات متطورة فى تحليل السميات ومتبقيات المبيدات فى كل المحاصيل الزراعية، وأن المعمل يتابع نسبة التلوث بالمبيدات فى المحاصيل الزراعية المختلفة.
الموز الأكثر نظافة من ناحية وجود متبقيات المبيدات
فيما كشف أخر تقرير عن تحاليل الفاكهة الموسم الصيفى لعام 2014، عن تحليل 965 عينة من العنب تم رفض 1% من إجمالى العينات التى تم أخذها، فى عدد من الاسواق بمختلف المحافظات.
وأوضح التقرير، أن قائمة الفواكه التى توجد بها مخالفات تتعلق بمتبقيات المبيدات بنسب متفاوتة، هى التفاح والمشمش والخوخ، فيما كان الموز الأكثر نظافة من ناحية وجود متبقيات المبيدات به، فى حين أكد ارتفاع نسبة المنتجات الزراعية الخالية من متبقيات المبيدات من 30% إلى 44%، وهو ما يفسر تحسن نوعية المنتجات الزراعية العام الماضى مقارنة بالأعوام السابقة، فيما أشاد التقرير بنتائج تحليل عينات الطماطم، والتى أكدت نسبة المتبقيات أنها فى نطاق المسموح بها.