طريقة تحضير "اللحمة الضانى" بالفرن

تقدم الشيف أمينة محمد طريقة بسيطة لعمل صنية "اللحم الضانى" بالفرن، بعيدا عن أجواء الشوى التقليدية المرتبطة باللحم الضانى.
المقادير:
1⁄2 كيلوجرام لحم ضانى.
2 بصل، جوليان أو ممكن مكعبات.
1⁄2 كوب زبادى.
1 فلفل أخضر "مبشور أو مقطع".
2 فص ثوم.
1 طماطم مبشورة.
1 ملعقة كبيرة خل.
1 ملعقة صغيره شطة "حسب الرغبة".
1⁄4 ملعقة صغيره فلفل أسود "حسب الرغبة".
1⁄4 ملعقة صغيره بهارات لحمة.
1⁄2 ملعقة صغيره قرفة.
1⁄2 ملعقة صغيره كمون.
ملح.
طريقة تحضير اللحمة الضانى بالفرن:
- فى قدر ماء مغلى، يوضع اللحم لمدة خمس دقائق ثم يغسل جيدا.
- فى وعاء، تخلط جميع المكونات ويتبل بها اللحم ثم يترك فى الثلاجة ليلة كاملة.
- يوضع فى صينية ويدخل إلى الفرن حتى ينضج ثم ينقل إلى طبق التقديم ويقدم ساخنا.
موضوعات متعلقة..
طريقة عمل اللحم بصوص "الكيبر" والمشروم
طريقة بسيطة لعمل صنية الباذنجان بالبشاميل