شدد الدكتور أسامة كمال، محافظ القاهرة، على ضرورة التنسيق بين مديريات التموين والطب البيطري والشئون الصحية لشن حملات مكثفة للرقابة على كافة الأنشطة وخاصة الأسواق والمجازر والمحال التجارية لبيع اللحوم والأسماك الطازجة والمدخنة (الرنجة) والأسماك المملحة ( الفسيخ والسردين ) للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمى. وأيضا ضبط وإعدام ما هو غير صالح حفاظًا على الصحة العامة بعد اتخاذ الإجراءات القانونية، وتوافر السلع الأساسية المختلفة وضبط الأسعار، بالتعاون مع مباحث التموين وشرطة المرافق والجهات الأمنية المختلفة ورؤساء الأحياء قبل وأثناء فترة العيد. وأعلن محمود عبد العزيز، مدير مديرية التموين، في تصريحات صحفية اليوم الخميس، أنه تم تشكيل غرفة عمليات مركزية بالمديرية خلال أيام عيد الفطر تعمل على فترتين لتلقى بلاغات المواطنين والعمل على حلها والتواصل أيضاَ مع الغرف الفرعية لجميع الإدارت التموينية بالأحياء. وقال في تصريحات صحفية اليوم الخميس، إنه تم عمل مجموعات مرورية ( لجان) على المخابز لضمان استمرار تشغيلها بالمعدلات المعتادة وبكامل طاقتها، ورصد أي كميات دقيق لم يتم تشغيلها وضبط المخالفات واتخاذ الإجراء القانوني ضدها. وأشار إلى أنه سيتم عودة مواعيد إنتاج المخابز إلى المواعيد السابقة التي كانت تعمل بها المخابز قبل حلول شهر رمضان المعظم وذلك لتوفير الخبز خلال ساعات اليوم مع المتابعة المستمرة من كافة الأجهزة التموينية، والسماح لبعض المخابز بالإجازات للظروف الطارئة بما لا تزيد النسبة عن 10% من إجمالي عدد المخابز. وأكد "عبد العزيز" أنه تم التنسيق مع شركة بوتاجاسكو وبتروجاس لتغطية جميع مناطق المحافظة خلال أيام عيد الفطر المبارك من احتياجات المواطنين من أسطوانات البوتاجاز، مشيرا إلى أنه سيتم تشغيل جميع المراكز والمكاتب وسيارات شباب الخريجين خلال وقفة عيد الفطر بنسبة 100%. كما سيتم تشغيل جميع المراكز بنسبة 75% في ثانى أيام العيد مستودعات، وسوف تعمل المكاتب بنسبة 100% من طاقتها في ثالث أيام العيد.. مشيراَ إلى أنه سيتم تكليف مفتش مقيم بكل مستودع للإشراف على التسليم والتوزيع وإخطار المديرية بأي قصور في الكميات الواردة أو حاجة المنطقة لكميات أكبر من الأسطوانات.