طريقة عمل الكريب بالدجاج والسبانخ من مطبخ الشيف آسيا

الكريب من المعجنات اللذيذة والمميزة في طعمها، وطريقة تقديمها، ويعد من الأطعمة التي يعشقها الأطفال والشباب، ودائما يطلبها الجميع، ويفضلون شراءها من الخارج للطعم المميز لها، إلا أن الكثير من ستات البيوت تفضل عمله في البيت، للحفاظ على صحة أفراد أسرتهم من جهة، وللتوفير في الميزانية من جهة أخرى، ولذلك يبحثون عن الطريقة الأصلية لعمله.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل عجينة الكريب في البيت، كالتي تقدم في المحلات المتخصصة لتقديم الكريب، مع حشوة مميزة، سيفضلها الجميع من الدجاج والسبانخ، فهي أكلة لذيذة ومغذية، إلى جانب أنها فرصة جيدة ليتناول أبناؤك السبانخ بطريقة مختلفة.
مقادير عجينة الكريب:
كوبين دقيق
4 بيضات
كوبين حليب
ملعقة كبيرة بشر برتقال
50ج زبدة
رشة ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
لتحضير الحشوة:
1 مغلف ماجي خلطة البشاميل
1 صدر دجاج بدون عظم مقطع مكعبات صغيرة
1 كوب ورق سبانخ مقطع
3م طعام جبنة تشير مبشورة
3م طعام جبنة بارميزان مبشورة
1 حبة بصل صغيرة مقطعة
1م طعام زبدة
ملح و فلفل (حسب الرغبة)
1/2 كوب صلصة بيتزا
طريقة عمل الباتيه من مطبخ الشيف آسيا
- طريقة تحضير عجينة الكريب:
- تخلط المكونات الجافة سوياً (طحين، ملح، سكر).
- يضاف الحليب ، البيض والزبدة الذائبة ويخفق المزيج جيداً أو يخلط في الخلاط الكهربائي.
- تترك العجينة لترتاح قبل تشكيلها.
- تسخن مقلاة وتدهن بقليلٍ من الزبدة ، تسكب فيها كمية (ملعقة غرف) من الخليط.
- تترك لتنضج ثم تقلب على الجهة الأخرى إلى أن تكتسب لون ذهبي جميل، ثم توضع في صحن، وتكرر الخطوات السابقة مع بقية المقدار، حتى ننتهي منه.
- حضري صلصة البشاميل كما هو موضح خلف المغلف
طريقة تحضير الحشوة:
- سخني الزبدة في مقلاة متوسطة، ثم أضيفي كلا من البصل والدجاج و حركي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي صلصة البشاميل، والسبانخ و الجبن إلى الدجاج و اخلطي جيداً.
- وزعي الحشوة على فطائر الكريب، ثم لفيها وضعيها في صينية فرن.
- صبي عليها صلصة البيتزا، وأخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة