فساد الأطعمة والحلويات بسبب انقطاع التيار الكهربائى بالدقهلية

تسبب انقطاع التيار الكهربائى لمدة تزيد عن 7 ساعات يوميا داخل محافظة الدقهلية إلى فساد الأطعمة خاصة في محال الحلويات والخضراوات والهايبرات، بعد تعطل عمل الثلاجات من انقطاع الكهرباء، ما جعل أصحاب تلك المحلات والهايبرات إلى الاتجاه إلى شراء المولدات الكهربائية لتقليل خسائرهم.
وقال مدحت الفيومى، نائب رئيس الغرفة التجارية وصاحب أكبر سلسلة محلات حلويات بالمنصورة: "وصلت خسائرنا في خلال 5 أيام الماضية لما يزيد عن 20 ألف جنيه للمحل الواحد بسبب انقطاع التيار الكهربائى، فنحن في البداية كنا نعتقد أن انقطاع التيار الكهربائى لن يدوم أكثر من ساعة وهو أمر ليس له تأثير على بضائعنا نظرا لأن الحلويات تحتاج إلى درجة حرارة منخفضة لتخزينها.
وتابع: ولكن تدريجيا وجدنا أن انقطاع التيار الكهربائى يتصاعد ويتزايد بشكل غير طبيعى ولذلك لجأنا لحل هذه المشكلة بطريقة عملية فقام معظم أصحاب المحال بشراء مولدات الكهرباء على الرغم من ارتفاع ثمنها عن العام الماضى وجاءت مشكلة أخرى واجهتنا وهى عدم توافر السولار اللازم لتشغيل تلك المولدات.
وأضاف على بهريز، سكرتير الغرفة التجارية ورئيس شعبة البقالة والمواد الغذائية أن الأمر امتد إلى محال البقالة إذ أن تلك المحال لا تخلو من الثلاجات التي نحزن فيها السمن والزبدة ومنتجات الألبان والخضراوات واللحوم المجمدة بأنواعها فضلا عن المثلاجات من الأيس كريم بأنواعه المختلفة.
وأكد أنه عند انقطاع التيار الكهربائى فإن هذه البضائع "تسيح" مما يفقدها صلاحيتها حتى إن أعدنا تجميدها مرة أخرى، كما تفقد اللحوم المجمدة قيمتها الغذائية وبالتالى يمتنع المواطنون عن شراء بضائعنا لعدم جودتها.