اللفت من الخضراوات الشتوية المفيدة جدًا لصحة الإنسان ويفضل الكثيرون تناوله بجانب الطعام.. لذا تقدم خبيرة التغذية الشيف نيفين عباس، طريقة سريعة ومفيدة لإعداد مخلل اللفت. المكونات: اللفت كمية حسب الرغبة ملح ( 3 ملعقة كبيرة لكل 2 كيلو لفت ) ربع كوب خل حبة بنجر حسب الرغبة للون الوردي ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة ماء الطريقة: ينظف اللفت ويغسل جيدًا هو والبنجر ويقطع و بعد ذلك يذوب الملح مع الماء والخل والشطة ثم يوضع البنجر واللفت مع الماء في البرطمان و يغطى جيدًا ويترك حتى تمام النضج و يستغرق نحو 4 أيام.