طريقة عمل "شرائح الدجاج بالكريمة والجبن" على الطريقة اللبنانية

يعد المطبخ اللبنانى من أشهر المطابخ العربية التى تقدم ألذ وأشهى الأكلات الصحية والمفيدة غذائيًا، لذا يقدم لكى "بيت العز" طريقة عمل شرائح الدجاج بالكريمة والجبن على الطريقة اللبنانية لتقدميها لأفراد أسرتك بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير:
500 جرام من شرائح الدجاج، 100 جرام من الذرة الحلوة، 100 جرام من الكوسة، 50 جراما من البصل مقطّعة، 25 جراما من الزعتر، 150 جراما من الكريمة الطازجة المخفوقة مع عصير الليمون، 250 جراما من خلطة "البشاميل" الجاهزة، 50 جرامًا من عصير الطماطم، 10 حبات من خبز التورتيلا، 100 جرام من جبن "الشيدر"، ملح وفلفل حسب الرغبة.
مقادير الصلصة:
80 جرامًا من الفلفل الحار، مقدار من زيت الزيتون، 4 حبات من البندورة، مقدار من الشطة، ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
1- يسخن زيت الزيتون فى مقلاة على النار ثم يضاف إليه البصل المقطع وشرائح الدجاج.
2- تقطع حبات الكوسة إلى شرائح طولية وتضاف إلى خليط الدجاج ثم الزعتر وعصير البندورة والذرة والملح والفلفل والشطة.
ويترك هذا الخليط حتى تنضج المكونات ثم يرفع جانبا.
3- يفرد خبز التورتيلا فى وعاء ثم يسكب عليه خليط الدجاج ويلف على صورة أصابع ويرص فى طبق التقديم ثم تسكب فوقه صلصة "البشاميل" الجاهزة ثم مخفوق الكريمة والجبن والصلصة الحارة قبل التقديم مباشرة.
4- لإعداد الصلصة الحارة: تقطع الطماطم وتضرب فى الخلاط الكهربائى ثم يضاف إليها زيت الزيتون والفلفل الحار وبهارات الشطة والملح والفلفل.