تناول فنجان واحد من القهوة يوميا يمكن أن يحقق معجزات صحية لجسم الإنسان أهمها الوقاية من الأمراض التي تتعلق بتقدم العمر مثل الشيخوخة وألزهايمر وأزمات القلب وغيرها، ذلك بفضل مادة الكافيين التي تتميز بخصائصها المضادة للأكسدة ومحاربة هرمونات الإجهاد وفق ما تشير اليه دراسات معهد INSERM بفرنسا. ويوضح الدكتور ياسر صبحى استشارى التغذية العلاجية أهمية الاعتماد على مشروب القهوة، مشيرا إلى أهم فوائدها في الوقاية من خمسة أمراض خطيرة. 1- تناول فنجان واحد من القهوة يوميا يساعد على منع الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وهى الأكثر شيوعا عند كبار السن. 2- تساعد القهوة على الحد من ظهور الشلل الرعاش الذي في الغالب تحدث الإصابة به مع تقدم سنوات العمر بعد الستين. 3- الكافيين الموجود في القهوة يحمي من التدهور الإدراكي ومشكلات الخرف وألزهايمر 4- تساعد القهوة على التخلص من تراكم هرمونات الإجهاد التي تعيق الذاكرة وتسبب الشيخوخة المبكرة، كما تحارب الشوارد الحرة المسببة للسرطان خاصة سرطان البروستاتا عند الرجال. 5- تتميز القهوة بقدرة مذهلة على تحسين الحالة المزاجية والسيطرة على الإرهاق والخمول وتعزيز القدرة على تحمل المجهود البدنى والعصبى وبالتالى فهى وقاية وعلاج لمشكلات الجهاز العصبى والمخ وخلايا الدماغ.
