شهر رمضان له رونقه الخاص وعاداته التي تختلف من مكان لآخر، ارتبط هذا الشهر بحلويات رمضانية خاصة منها الكنافة والقطايف حيث لا تخلو أي سفرة في البيوت من الكنافة والقطايف. أبناء كفرالشيخ يفضلون تناول الكنافة والقطايف بعد وجبة الإفطار يوميا أو في السهرات الرمضانية. وينتشر بائعو الكنافة والقطايف في الميادين العامة والشوارع بمختلف مراكز وقرى المحافظة إضافة إلى قيام محافظة كفرالشيخ بتخصيص عددًا من الشوادر الخاصة بالكنافة هذا العام لبيعها بأسعار مخفضة. ووصل سعر كيلو الكنافة هذا العام إلى 9 جنيهات و7 جنيهات في الشوادر التي إقامتها الوحدات المحلية إضافة إلى 10 جنيهات للكيلو القطايف و8 جنيهات لها في الشوادر. يقول محمد عبدالمجيد، أحد بائعى الكنافة في كفرالشيخ، إن مهنة صناعة الكنافة البلدي أوشكت على الانقراض بسبب قلة "الصنايعية"، مؤكدًا أن رمضان هو موسم بيعها وبعدها تختفي. وأوضح أن الكنافة البلدي تصنع من دقيق وماء فقط، أما الآلي فيضاف عليها بعض المواد الكيميائية لها، وهذا هو سبب الاختلاف بينهما. أوضح خالد عبدالعال، أحد بائعى الكنافة والقطايف، أن الكنافة البلدى اجمل من الالى حيث انها لا يُضلف لها مواد مصطنعة وأن "الزبون" يفضل البلدى.