طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم في ربع ساعة

المسقعة من الأكلات الشعبية التي يشتهر المصريون بتناولها، خاصة أن لها نكهة لذيذة، ويمكنك تناولها بالبشاميل أو اللحم المفروم أو بدون إضافات، وتعد من الأطعمة "الحرشة" كما يطلق عليها البعض. تلجأ كل ربة منزل إلى "المسقعة" في يوم الإجازة بعد الشعور بالملل من تناول وجبات كثيرة تحتوي على الفراخ واللحوم والأسماك. وبعض النصائح تساعدك في إعداد المسقعة باللحم المفروم بشكل مميز يجعل أبناءك يحبون تناولها، وسيحبها زوجك أيضا. وفي السطور التالية نساعدك في التعرف على طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم على الطريقة المصرية.
المكونات كيلو باذنجان رومي نصف كيلو لحم مفروم بصلة وثوم عصير طماطم زيت فلفل أسود وملح وتوابل فلفل أخضر رومي أو حار طريقة التحضير: - حمري شرائح الفلفل الأخضر والباذنجان في الزيت. - بعد التحمير صفيها من الزيت ورشي القليل من الملح. - في طاسة ضعي السمن والبصل والثوم، وبعد أن يتحول لونهما للذهبي،
المكونات
كيلو باذنجان رومي
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة وثوم
عصير طماطم
زيت
فلفل أسود وملح وتوابل
فلفل أخضر رومي أو حار
طريقة التحضير:
- حمري شرائح الفلفل الأخضر والباذنجان في الزيت.
- بعد التحمير صفيها من الزيت ورشي القليل من الملح.
- في طاسة ضعي السمن والبصل والثوم، وبعد أن يتحول لونهما للذهبي، أضيفي اللحم المفروم والبهارات المفضلة لكِ.
- اتركي اللحم حتى ينضج.
- جهزي الصلصة، وأحضرى طاسة صغيرة وضعى بها الزيت والثوم وشوحيه، ثم أضيفى عصير الطماطم، وانتظرى حتى "التسبيك".
- في صينية متوسطة الحجم، قومى بوضع قليل من عصير الطماطم، ثم قومى برص حلقات الباذنجان والفلفل، وبعدها ضعى اللحم المفروم، وأخيرا ضعى باقى عصير الطماطم.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة، ثم قدمي المسقعة بالهناء والشفاء لعائلتك.