التوت يصيبه العفن.. هذه الأطعمة لا يمكن تخزينها معا

تعتبر الخضراوات ذات الجذور مثل الجزر والبنجر والبصل كثيفة العناصر الغذائية التي يمكن أن نأكلها.. لأنها تمتص المغذيات من التربة.. ولتخزينها جيدا يجب أن توجد في مكان بارد
عملية التسوق وشراء ما يحتاجه المنزل ليست أمرا سهلا، تكلفك المال والمجهود، حيث تبحثين عن أفضل السلع وبأسعار مناسبة أيضا، وبعد شرائك الفاكهة والخضراوات ورجوعك إلى المنزل، تبدئين في تخزين المشتريات، وفي بعض الأحيان تضعين الأنواع المختلفة معا، ولكن إذا لاحظتِ فستجدين بعض الأطعمة ساءت حالتها سريعا بعد أيام، وفي تلك الحالة عليك أن تعيدي النظر في طرق تخزينك لمشترياتك المنزلية للحفاظ على الطعام طازجا لأطول فترة ممكنة، لذا دعينا نساعدك لمعرفة ما لا يجب تخزينه معا حسبما ذكر موقع Reader's Digest.
1- الخيار يظل وحيدا كثير من الفواكه، مثل الطماطم والموز والبطيخ، تنتج غاز الإيثيلين، الذي يعتبر عامل النضج الذي يسرع التلف، والخيار أكثر حساسية لهذا الغاز، لذلك يحتاج الخيار إلى التخزين في مكان بمفرده، حيث يمكنك وضعه في مكان معرض للهواء أفضل من التخزين في الدرج، ولكن إذا أردتِ تخزينه في الثلاجة إذن
1- الخيار يظل وحيدا
كثير من الفواكه، مثل الطماطم والموز والبطيخ، تنتج غاز الإيثيلين، الذي يعتبر عامل النضج الذي يسرع التلف، والخيار أكثر حساسية لهذا الغاز، لذلك يحتاج الخيار إلى التخزين في مكان بمفرده، حيث يمكنك وضعه في مكان معرض للهواء أفضل من التخزين في الدرج، ولكن إذا أردتِ تخزينه في الثلاجة إذن سيكون وحيدا.
2- الأعشاب لا تتعرض للماء
قد تستخدمين الأعشاب كبديل للملح، ولهذا تخزنينها في ثلاجتك لاستخدامها وقت الحاجة، لذا قبل التخزين عليك التأكد أن أوراق الأعشاب جافة لم تتعرض للماء، وبالطبع فصل كل نوع عن الآخر.
3- القرع لا يُخزن مع التفاح والكمثرى
من المعروف أن القرع له عمر طويل للتخزين، ولكن لا ينبغي تخزينه مع التفاح والكمثرى، لأن هذا يساعد على تلف القرع، فهو يحتاج فقط إلى التخزين في الغرفة لأن درجة حرارته العادية أبرد قليلا، أما وضعه في الثلاجة فينهي صلاحية التخزين سريعا.
4- الخضراوات الجذرية لا تخزن في الثلاجة
تعتبر الخضراوات ذات الجذور مثل الجزر والبنجر والبصل كثيفة العناصر الغذائية التي يمكن أن نأكلها، لأنها تمتص المغذيات من التربة، ولتخزينها بشكل صحيح يجب أن توجد في مكان بارد ومظلم ورطب، لذا يمكنك وضع هذه الخضراوات في ورقة أو كيس من البلاستيك فقط، ولكن حينما تضعينها في الثلاجة فإنها ستتعفن سريعا.
5- تنظيف التوت قبل تناوله مباشرة
التوت من الفاكهه سهلة التعفن إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح، حيث تدخل الجراثيم الصغيرة إليه ثم يصبح غير صالح للأكل، لذا في البداية عليك أن تعرفي أن التوت لا يُغسل إلا وقت الأكل، والطريقة الأفضل لتنظيفه وضعه في الخل والماء، ونقعه لفترة قصيرة ثم شطفه بلطف ووضعه في المصفاة.
والهدف من استخدام الخل إعاقة نمو العفن على التوت، وللتأكد من تجفيفه، فيمكنك وضعه على منشفة ورقية ثم امسحيه برفق، وبعدها خزنيه منفردا، بالإضافة إلى توفير التهوية اللازمة.

6- افصلي التفاح عن البرتقال
إنهما من الفاكهة التي تنتج غاز الإيثلين الذي يعمل على تلف الأطعمة سريعا، لذا يمكنك تخزين التفاح في الثلاجة لتمديد فترة صلاحيته، كما يجب وضع البرتقال المخزن في الثلاجة بعيدًا عن التفاح في كيس شبكي بحيث يمكن للهواء أن يدخله، أما الأكياس البلاستيكية فتساعد على عفن البرتقال.
7- الموز لا يخزن جميعه معا
الجزء العلوي الذي يمسك الموز ببعضه يعتبر مشكلة كبيرة في نضج الموز نفسه سريعا، لذا افصلي الموز عن بعضه، واحتفظي بما ستتناولينه في وعاء الفاكهة، والجزء الآخر في الثلاجة لتأخير عملية النضج.
8- لا تخلطي البصل بالبطاطس
البطاطاس المقلية والبصل هي مزيج لذيذ ولكن لا تخزنيها معا قبل طهيها، لأن البصل سوف يتسبب في بطء نضج البطاطس، ومن الأفضل تخزين البطاطس في مكان بارد جيد التهوية لسرعة نضجها، وللحفاظ على شكل جلد البطاطس ليشبه جلد الثوم.
9- من الأفضل عدم وضعها في الثلاجة
الثلاجة تساعد الطماطم على النضج سريعا، حيث يمكنك تخزين الطماطم في الثلاجة لمدة يومين أو ثلاثة أيام، ولكن بمجرد قطعها، يجب وضع أي طماطم غير مستخدمة أو أي فاكهة وخضار في الثلاجة لإبطاء نمو البكتيريا الضارة، لكن الطماطم الموجودة في درجة حرارة الغرفة لها نكهة أكثر، لذا يمكنك تخزينها على سطح الطاولة.