كشف مجموعة من الباحثين بجامعة «لوند» السويدية، أن عسل النحل يحتوي على مكونات تجعله أفضل من أدوية المضاد الحيوي. استخدم الباحثون حمض اللاكتيك 13 الذي يؤخذ من معدة النحل في معالجة ساق أحد الخيول، بعد أن فشلت كل المحاولات في علاجه. يذكر أن الشعوب قديمًا استخدمت العسل الخام من خلال خلطه بالسكر والماء، لإنتاج بعض المواد المضادة للميكروبات التي تقتل الجراثيم المقاومة للمضادات الحيوية.