ذبح الفراخ فى المحلات عادة خاطئة وبيئة مناسبة لنقل العدوى والميكروبات

يعتبر تداول الفراخ الحية وذبحها بالشوارع والمحلات واحدة من المخاطر التى تحيط بصحة الإنسان، وتعرض حياته للخطر، وخاصة مع انتشار الأمراض، والأوبئة، واحتياجها دول العالم وآخرها كورونا الذى يهدد معظم دول العالم لما لهاذا الذبح غير الآمن صحية من مخاطر فى نقل الميكروبات والأوبئة، خاصة أن أهم بيئة يعيش فيها وتنمو فيها الميكروبات هى " الدم " وبالرغم من صدور قرار فى هذا الشأن، وهو القانون 70 لسنة 2009 والذى يحظر تداول الدواجن الحية وذبحها فى المحلات، إلا أن هذا القانون لم يفعل.

يقول على بسطاوى " صاحب محل مجمدات " إن المحلات تحاول بقدر الإمكانات المتحة لها ولا يوجد طريق للذبح أخرى لديهم إلا اليدوى والرياشات والمواطن المصرى تحديدا لابد أن يرى الفرخة حية أمامه داخل الأقفاص الموجودة بالمحال التجارية، ولو لم يجدها حية لا يقتنع بها أبدا إلا بعض الأشخاص الذين لم يهمهم كونها مذبوحة أمامها أو مجمدة بثلاجة المحل، ولكن فى حالة التعميم على كل المحلات وتطبيق القانون حينها ستبدأ الثقة بين الجميع وسيكون الزبون مضطرا للاقتناع بالمجمد.

أضاف سامى عز مدرس أن الأمراض والأوبئة المنتشرة حاليا والتى تهاجم دول العالم تحتاج إلى أن نغير ثقافتنا وخاصة التى ترتبط بالأكل والشرب ورأينا قبل ذلك انفلونزا الطيور وكيف ساهمت الطيور الحية فى انتشاره وأيضا الكورونا التى اجتاحت الصين نتيجة اكلات لديهم مثل الخفافيش وغيرها من الأشياء الغريبة ولكن ما زلنا حتى الآن لا يوجد ثقة بين الزبون ومحلات تعرض طيور مجمدة ونحتاج إلى تفعيل القانون المتعلق بالأطعمة بشكل صارم ومعاقبة المحال التى تغش المواطن بقوانين صعبة حينها ستبنى الثقة.

يقول مصطفى منصور طبيب بيطرى: إن تداول الدواجن الحية وتناقلها بين الأسواق والمحلات من أكثر الأمور التى طالب بها الأطباء البيطريين والمتخصصين فى هذا الشأن نتيجة المخاطر الناتجة عن تناقل الدواجن وذبحها فى المحلات وتنظيفها عن طريق " الرياشات " الممتلئة بالدماء وهى أكثر بيئة تنمو فيها البكتيريا، والأمراض وتنتقل من خلالها العدوى من الطيور للإنسان وهناك قانون قد صدر فى هذا الشأن، ولكن يحتاج إلى آليات لتفعيلة أهمها الثقة المتبادلة بين المجاذر والمحلات والمواطنين فى الشارع.

قال خالد البكرى وكيل وزارة الطب البيطرى بمحافظة أسيوط: إن المحافظة تشن حملات يومية مكثفة على مزارع الدواجن الحية بجميع أنحاء المحافظة وأخذ عينات من جميع الدواجن، والمزارع ضمانا لعدم تداول أى دواجن حية مصابة بالأمراض قبل وصولها للمستهلك.

أضاف وكيل وزارة الطب البيطرى، أننا فى حاجة ماسة إلى تطبيق القانون 70 لسنة 2009 الذى يقضى بحظر تداول الدواجن الحية، وإغلاق جميع الرياشات الموجودة بالمحال المخصصة للدواجن وخاصة أن هذه الرياشات، والذبح بالمحلات من أكثر الأشياء خطورة على صحة الإنسان ولأن هذه الرياشات تتجمع فيها دماء الفراخ وهى أكثر بيئة لنمو الميكروبات والأمراض ونقلها للإنسان كما أن الطيور نفسها تنتقل بينها وبين بعضها البعض الميكروبات والأوبئة طالما أنها حية وكان القانون سيطبق لولا الظروف الاقتصادية وبعض الأمور التى مرت بها مصر وعندما سيطبق القانون ستحل المجاذر الآلية المعقمة، والتى تتبع نظام صحى جيد ولكن نحتاج إلى زيادة ثقافة المواطنين فى هذا الشأن وان يعلم أن الكل يعمل لخدمته ولصالح صحته.