نقدم لكم طريقة عمل مكرونة بالكبدة للشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سى بى سى سفرة. المقادير: مكرونة قلم مسلوقة كبدة ملح فلفل أسود خل بصل ثوم زيت كرفس طماطم فلفل رومى فلفل حار صلصة طماطم طريقة التحضير * تسلق الكبدة فى ماء مغلى مع خل ابيض ثم تصفى جيدا * تسلق الطماطم ثم تنزع منها القشرة و تفرم جيدا للحصول على عصير الطماطم * يشوح الثوم و البصل المفروم فى طاسة ساخنه مع زيت و ملح وفلفل و كرفس * تقطع الكبدة شرائح و تضاف الى الطاسة مع الفلفل الرومى و الحار و ملح وفلفل