القرع العسلي .. يخفض الإصابة بمرض السرطان

يحتوى القرع العسلي على حديد وكالسيوم وكاروتينات وكذلك مواد نشوية وبروتينية وحوالي 90% رطوبة .. وقد أوضحت دراسات عديدة أن هناك علاقة وطيدة بين تناول القرع العسلي وانخفاض الإصابة بمرض السرطان .
وتؤكد الدكتورة سحر العقبى أستاذ الكيمياء الحيوية والتغذية بالمركز القومي للبحوث على أن القرع العسلي يعتبر من الأغذية المفيدة للأطفال وكبار السن لاحتوائه على المغذيات سالفة الذكر , كما أن احتوائه على الألياف الغذائية يكون له تأثير وقائي من حدوث الإمساك خاصة عند كبار السن .
وتشير د. سحر على أن بذور القرع العسلي تحتوى على نسبه عالية من البروتين وكذلك الزيوت الغنية بالأحماض الدهنية عديدة الروابط الثنائية وكذلك الكاروتينات وفيتامين ه والاسترولات النباتية وجميع هذه المكونات تفيد من الوقاية من أمراض الأوعية الدموية والقلب .
وتضيف على أن تناول منقوع البذور مدر للبول ويساعد على التخلص من حصيات المجارى البولية وخفض مستوى حمض البوليك في مرضى النقرس ( داء الملوك ) كما يساعد على خفض ضغط الدم , بالإضافة إلى أن بذور القرع تحمى من الإصابة بسرطان البروستاتا وهى غذاء مفيدا بوجه عام في هذه الناحية , كما تشير أبحاث عديدة إلى أن بذور القرع العسلي تستخدم كعلاج طارد للديدان .