النواحي التغذوية والبيئة لتصنيع الالبان في ندوة بكلية زراعة الفيوم الفيوم

شهد الدكتور عبد الحميد عبد التواب صبري رئيس جامعة الفيوم ندوة عن النواحي التغذوية والبيئة لتصنيع الالبان بكلية زراعة الفيوم اليوم الاربعاء بقاعة الدكتور سعد نصار بحضور الدكتور فريد حيدر نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة و الدكتور حلمي غنيم عميد كلية الزراعة والدكتور سيد عبد التواب وكيل كلية الزراعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة والدكتورة نعمت عليوة رئيس قسم الالبان بكلية الزراعة و الدكتور محمد الحسيني عبد السلام رئيس الجمعية المصرية لعلوم الالبان ولفيف من اعضاء هيئة التدريس والطلاب بالجامعة .
اكد رئيس الجامعة في كلمته ان عقد ورش عمل لاطلاع المجتمع الخارجي والمستثمرين ومنتجي الالبان علي احدث الطرق العلمية والوسائل والمعدات لاستخراج الالبان واشاد بدور كلية الزراعة في تحقيق التواصل بين الفكر الاكاديمي والفكر التسويقي والانتاجي من خلال منافذ بيع كلية الزراعة ودورها في توفير منتجات غذائية عالية الجودة ورخيصة الثمن للمجتمع الخارجي كما اثني علي دور الرواد بكلية الزراعة .
وفي كلمته تحدث الدكتور فريد حيدر ان الالبان تعتبر احدي معجزات الخالق مستشهدا بقول الله تعالى: (وَإِنَّ لَكُمْ فِي الأَنْعَامِ لَعِبْرَةً نُّسْقِيكُم مِّمَّا فِي بُطُونِهِ مِن بَيْنِ فَرْثٍ وَدَمٍ لَّبَناً خَالِصاً سَآئِغاً لِلشَّارِبِينَ ) النحل 66) وأن الدولة يجب ان تشجع الاستثمار في هذا المجال لما للألبان من اهمية كبيرة وقيمة غذائية ولانتاج لبن نقي وطاهر وغير ملوث او مغشوش و تشجيع وتنمية إنشاء الوحدات الصغيرة في أماكن إنتاج الألبان وهي القرية يساهم بصورة مباشرة في تنمية مجتمع الريف وفي المقام الأول يساهم في رفع دخل الأسرة في القرية ويساعد علي تشجيع الاستثمارات الصغيرة لرؤوس الأموال، كذلك تعمل مثل هذه الوحدات الصغيرة علي التنمية.
وترجع أهمية إنشاء وحدات صغيرة لتصنيع الألبان إلي أنها تساهم في دعم الاقتصاد القومي كقطاع من قطاعات الصناعات التحويلية الريفية أو الحضرية. حيث تكون هذه الوحدات الصغيرة نموذج للتطبيق العملي لأبحاث صناعة الألبان كذلك تمثل هذه الوحدات أهمية بما تقدمه في مدى كفاءة استخدام الإمكانيات والتكنولوجيات الحديثة في العملية الإنتاجية.
في نهاية الندوة قام الدكتور محمد الحسيني عبد السلام باهداء درع الجمعية المصرية لعلوم الالبان لكل من صبري رئيس الجامعة و نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة و عميد كلية الزراعة و وكيل كلية الزراعة وقام أ.د عبد الحميد عبد التواب صبري باهداء درع جامعة الفيوم الى الدكتور محمد الحسيني عبد السلام رئيس الجمعية المصرية لعلوم الالبان.