وجد باحثون دانماركيون في جامعة كوبنهاجن، وبالتعاون مع زملاء أميركيين، وبعد التدقيق في سجلات طبية لحوالي 2217 شخصاً، أن تناول الطعام في منتصف الليل يزيد خطر خسارة الأسنان، بغض النظر عن نوع الطعام المتناول. وذكر الفريق أن السبب هو التغيرات في معدل اللعاب الذي يتجه ليلاً للجفاف، إذ إن اللعاب مهم لإزالة بقايا الطعام من الفم. وتبين للباحثين أن 173 ممن شملتهم الدراسة، أي 8% يمكن وضعهم ضمن خانة من يأكلون ليلاً. وقالت المستشارة العلمية لرابطة أطباء الأسنان البريطانية، دامين والمسلي، إن :«الأكل ليلاًَ عندما يكون الفم أجف من النهار، يعني أن بقايا الطعام ستبقي لفترة أطول في الفم ما يزيد من تأثير الأطعمة التي تحتوي علي السكر والأحماض علي الأسنان». وأضافت أنه من أجل التخفيف من الضرر من المهم تنظيف الأسنان مرتين يومياً بمعجون يحتوي علي مادة الفلورايد، ومرة منهما قبل النوم مباشرة، وإن أمكن شرب الماء فقط قبل ساعة علي الأقل من تنظيف الأسنان الأخير قبل النوم.