دراسة علمية: الأغذية النباتية تقي من أمراض القلب

كشفت دراسة علمية حديثة، عن أن الأشخاص الذين يتناولون مزيدًا من الأغذية النباتية، بدلًا عن المنتجات الحيوانية؛ تقل فرص إصابتهم بأمراض القلب أو خطر السكتة الدماغية.
ووفقًا لما نقله موقع الاقتصادية، قال باحثون بريطانيون في كلية إمبريال كولدج بلندن، إن الأشخاص الذين اعتمدوا على نظام غذائي نباتي، تراجعت بينهم فرص الوفاة متأثرين بأمراض القلب؛ بنسبة 20%، مقارنة بنحو 50% بين الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بمنتجات الألبان، والبيض، والأسماك، في وجباتهم الرئيسية.
وأخذ الباحثون في الاعتبار تأثير عدد من العوامل، منها: وزن الشخص، والعادات، ومدى ممارسة الرياضة، فضلًا عن مستويات التعليم، إلا أنه مازال صعبًا تحديد التأثير القاطع لطبيعة هذا النوع من الحميات الغذائية.
بدورها أوصت جمعية القلب الأمريكية، بضرورة الإكثار من تناول الأطعمة النباتية، والحد من استهلاك اللحوم الحمراء والمشبَعَة بالدهون، والمنتجات الحيوانية، مشددة على أن حمية البحر المتوسط الغنية بالخضراوات تعد الاختيار الأمثل لمن يرغبون في حماية أنفسهم من أمراض القلب، لاحتوائها على الكثير من الخضراوات ومنتجات الألبان.