لا يوجد دليل قاطع ينص على ان تنال القهوة يسبب السرطان هذا ما سوف تقولة الوكالة الدولية لابحاث السرطان التابة لمنظمة الصحة العالميه كما ان ايضآ قد حذرت ان جميع المشروبات الساخنة يحتمل ان تكون مسببة للسرطان. وقد صنفت المنظمة العالمية القهوة على انها مسبب محتمل للسرطان فى تصريحات سابقة ولكنها ستعلن فى يوم الأربعاء على ان كانت نتيجة المرجعات قد اثبتت ان تكون مسببة للسرطان. لكنها سوف تشير فى تقريرها ايضا ان المشروبات الساخنة جدآ هى التى تزيد درجة حرارتها الى 65 درجة مئية او اكثر بما فى ذلك المياة والشاى والقهوة ويحتمل ان تكون مسببة لسرطان المرى. ورحبت الجمعية الوطنية للقهوة في الولاياتالمتحدة بالتغيير في تصنيف الوكالة الدولية لأبحاث السرطان واصفة إياه بأنه "خبر رائع لشاربي القهوة.