الروشتة العذائية لمرضى الكبد تحتلف من مريض لأخر

تختلف الاحتياجات الغذائية للشخص حسب الوزن والطول والعمر ولكل مريض احتياجاته المختلفة من غذاء عن المريض الآخر وإن اشتركوا فى نفس المرض لذلك يجب تفييم الحالة الغذائية والحالة المرضية لكل مريض ونحديد الخطة الغذائية المناسية له.
وتقول الدكتورة - علا على خضر أخصائية تغذية بالمعهد القومى للتغذية هناك بعض التوصيات الغذائية والإرشادات تبعا للمواصفات التى يعانى منها المريض ولا يجوز توحيد الوجبات الغذائية لجميع المرضى ويجب تحديد الخطة العلاجية التغذوية بصورة فردية لكل مريض بعد معرفة التحاليل المعملية - التشخيص الطبى - العلاج الدوائى.
وعند تخطيط نظام غذائى علاجى يجب مراعاة الآتى للإرشادات المريض المصاب بالتليف الكبدى المصاب بدوالى المرئ.
يجب تقسيم الوجبات إلى 6:4 وجبات صغيرة مع التأنى فى المضغ حتى نعطى فرصة للعاب أن يختلط بالطعام ويجعله لبنا يسهل نزوله إلى المرئ والمعدة.
ينصح بتناول العصائر المصاف اليها مواد غذائية لرفع قيمتها الغذائية بين الوجبات (عصير الفواكة باللبن).
تتناول الأغذية شبه الصلبة وتجنب الأغذية الصلب التى تحدث خدوشًا بالمرىء وتسبب النزيف مثل (الخبز الجاف - بذور الفواكة).
يجب تناول الخضراوات والفواكة المقشرة، بدون بذور وتامة النضج، يجب الاكثار من الأطعمة المحثوية على نسب جيدة من فيتاين ك مثل (البسلة - الجزر- الخضراوات الورفية - الخس).
تناول الأطعمة المحتوية على نسبة جيدة من الحديد مثل (الكبدة - البقول - العسل الأسود وبخاصة بعد حالات النزيف وحدوث الأنيميا).
الابتعاد عن تناول الحريفات (الفلفل الأسود - الشطة - المخللات - الخل).
الابتعاد عن تناول الفواكة الحمضية التأثير (البرتقال البلدى - الليمون - مشمش - التمر هندى - كركديه - عصير الطماطم) والذى قد يتسبب تهييج المرىء كما يجب تجنب شرب الشاى والقهوة المركزة.
الابتعاد عن شرب الماء المثلج أو العصائر المثلجة لتلافى حدوث انقباض فى الأوعية الدموية بالمرىء.
كما إشارت الدكتورة - علا على خضر إلى أمراض الكبد ومنها التليف الكبدى والاستسقاء وهناك إشادات غذائية أخرى لهذا المرض وهى.
تقسيم الوجبات الغذائية من 8:6 وجبات صغيرة يوميا.. تقسيم كمية السوائل المسموح بها للمريض على دفعات صغيرة، يجب على المريض عدم إضافة الملح أثناء طهى الطعام، ويستعاض عنه بالليمون، يقدم الغذاء فى صورة سهلة المضغ والبلع كما يجب تجنب الأطعمة عسرة الهضم مثل الأطعمة الدسمة والمحمرة. يجب على المريض الامتناع عن تناول الأطعمة عالية المحنوى من الصوديوم مثل اللحوم المحفوظة - اللحوم المصنعة مثل اللانشون - البسطرمة - الأسماك المملحة - المخللات والزيتون. والمعلبات والخضراوات المحفوظ. والعصائر المحفوظ. والمخبوزات المضاف إليها الخمائر (بيكيج بودر). يجب الاقلال من الخضراوات عالية المحتوى من الصوديوم مثل الملوخية السبانح. منتجات الألبان المضاف اليها الملح مثل (الجبنة البيضة المملحة - المشروبات الغازية).