اللوز الأخضر والحمص يساعدان على خفض الكوليسترول

أكد خبراء التغذية ضرورة الإكثار من اللوز الأخضر فهو غنى جداً بالألياف الغذائية خاصة السيليولوز وهذه الألياف مفيدة جداً للصحة لاعتبارها مادة غذائية مهمة لمقاومة الإمساك وسلامة الأمعاء والوقاية من سرطان القولون، ومن المعروف أن الألياف الغذائية تساعد على امتصاص الكوليسترول وتحافظ على مستوى السكر فى الدم لذلك فهو مفيد لمرضى السكرى والقلب وارتفاع ضغط الدم، يعتبر اللوز الأخضر منخفض السعرات الحرارية، حيث إن 14 حبة من اللوز الأخضر تحتوى على 100 سعر حرارى، لذلك فهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من السمنة أو الوزن الزائد، ويمكن استخدامه كوجبة خفيفة مشبعة لاحتوائه على الألياف، تحتوى قشرة الثمرة البيضاء الموجودة داخل حبة اللوز على الفلافونويدات وهى مواد مضادة للأكسدة تعمل على حماية خلايا الجسم من التلف والهرم، وقد وجد أن الفلافينويدات تحمى الجسم من السرطانات وأمراض القلب والشرايين وتؤخر من تقدم مرض الزهايمر.
وكذلك الحمص الأخضر (الحاملة) فهو يحتوى على كمية عالية من الألياف الغذائية، حيث إن كمية الألياف فى نصف كوب من الحمص الأخضر أضعاف الموجودة فى تفاحة واحدة ما يعادل 17.4 جرام من الألياف، كذلك يحتوى على كمية عالية من البروتين فكل نصف كوب منه يحتوى على 19 جراما من البروتين، إن محتوى الحمص الأخضر من فيتامينات.