روشتة للإفلات من البكتيريا القاتلة

أكدت منظمة الصحة العالمية أن هذه السلالة الفتاكة من البكتيريا المعدية (E.coi) إيكولاى.. لم يتم عزلها من المرضى من قبل، مشيرة إلى أنها ربما تكون قد اكتسبت جينات إضافية حولتها إلى هذه الدرجة من الشراسة.
من جانبة أكد الدكتور أيمن أمين سامى- باحث بقسم الميكروبيولوجيا والمناعة بالمركز القومى للبحوث- أن البكتيريا المعدية (E.coi) أحد أكثر الميكروبات التى تعيش بشكل طبيعى فى أمعائنا بل تساعد فى عمليات الهضم الطبيعى داخل الأمعاء.
ويتواجد من هذه البكتيريا العديد من السلالات والتى قد تكون سببا لبعض الأمراض والتى غالبا ما تكون بسيطة وقد لاتحتاج إلى العلاج فى معظم الأحيان مثل الإسهال، إلا أن بعض السلالات النادرة منها مثل(E.Cli 0157:H7) والتى انتشرت فى بعض الدول الأوروبية فى هذه الأيام قد تصل خطورتها إلى التحلل الدموى والفشل الكلوى الحاد والوفاة بين الأطفال ما دون خمس سنوات أو كبار السن مسببة ما يسمى (Hvs hemolytic unmic syndrome) .
تبدأ الإصابة بهذه البكتيريا عن طريق تناول أطعمة ملوثة مثل بعض (الخضراوات الملوثة) ثم تقوم هذه البكتيريا بالتكاثر داخل أمعاء الإنسان مسببة القىء ومغصاً فى أسفل البطن والإسهال الشديد والذى قد يتحول إلى إسهال مدمم، ثم تقوم هذه البكتيريا بالالتصاق بجدار الأمعاء وتبدأ فى إفراز أخطر أنواع السموم فتكا بالإنسان (Shega toxine) مشيرا إلى أن خطورة هذه السموم قد تمتد إلى الطحال والبنكرياس أو إلى المخ فى بعض الأحيان وعادة ما يحتاج هذا المريض إلى العناية المركزة لإجراء غسيل كلوى ونقل دم وتعويضه ببعض السوائل والأملاح عن طريق الحقن الوريدى .
وأضاف أن خطورة الإصابة تكمن فى صعوبة تشخيصها مبكرا وهنا تكمن أهمية الوقاية من الاصابة بهذه البكتيريا عن طريق الإجراءات الصحية البسيطة مثل:
1- غسيل اليدين جيدا بعد التعامل مع أى مصدر محتمل للتلوث قبل تقطيع اللحوم والخضراوات أو بعد الحمام أو بعد أى غيار للأطفال أو بعد التعامل مع أى حيوانات محبطة.
2- غسل الخضراوات والفواكه بشكل جيد قبل الأكل ويمكن استخدام قليل من الخل والملح لنقع الخضراوات بعد الغسيل.
3- تطهير أماكن وأدوات تقطيع اللحوم والدواجن قبل استخدامها.
4- منع الأطفال المصابين بالإسهال من الذهاب للمدرسة أو النزول إلى حمام السباحة مع التأكيد على غسل أيديهم باستمرار بأى مطهر لتقليل فرصة نقل العدوى.
5- تجنب أكل الأطعمة غير المطهوة بشكل جيد مع ضرورة حفظ الأطعمة داخل الثلاجة.
6- عدم خلط اللحوم بأنواعها مع الخضراوات أثناء التسوق.
7- عدم شرب الحليب غير المبستر أو المغلى بشكل جيد.
8- منع الأشخاص المصابين بالإسهال من تجهيز الأطعمة بالمطاعم والفنادق.