يستخدم الكركم بكثرة في المطبخ، إذا أردنا إعطاء اللون الأصفر لبعض الأطعمة، وأشهرها بالطبع الأرز، إلا أن له فوائد أخرى، لاسيما الفوائد الصحية والصيدلية، حيث يحتوي على مادة تسمى "كركيومين"، والتي تعود بفوائد عديدة على الصحة. وإليك بعض الفوائد الصحية للكركم الذي يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات وللفطريات والفيروسات والبكتيريا، لذا فهو يقي من العديد من الأمراض، حسب "العربية"، عن موقع "بولد سكاي"، المعني بالصحة. كما أن الكركم يحتوي على العديد من العناصرالغذائية الأساسية للجسم، فهو غني بفيتامينات "B" و"C" و"E" و"K" والحديد والكالسيوم والألياف والمغنيسيوم. أفضل طريقة للاستفادة من الكركم هي شربه في صورة شاي وطريقة إعداده سهلة وبسيطة، حيث يمكن إضافة ملعقة صغيرة من مسحوقه إلى 3 أو 4 أكواب من الماء ويترك المزيج ليغلي لبعض الوقت، ثم نقوم بتصفيته، فيصبح جاهزاً للاستعمال، إما بإضافة عسل النحل أو الليمون أو شربه كما هو. إذا تناولت "شاي الكركم" بصفة يومية، فهذا سيساعدك على وقاية جسمك من العديد من المشاكل الصحية، وبالأخص ال10 مشاكل التالية: 1- يعمل على تسكين الآلام بشكل كبير 2- يساعد في خفض الوزن ويقي من السمنة 3- يقي من الإصابة بالسكري من النوع الثاني 4- يقضي على الآلام المعوية 5- يتحكم في مستوى الكوليسترول في الدم ويقلل من مستوى الكوليسترول الضار، ومخاطر ارتفاع ضغط الدم 6- يقي من مرض ألزهايمر 7- ينقي الكبد من السموم ويقي من الفشل الكبدي 8- يعزز من المناعة ويمد الجسم بالطاقة لمقاومة العديد من العدوى 9- يمنع نمو الخلايا السرطانية، حيث يقوم بنفس الدور الذي يقوم به العلاج الكيمياوي للأورام السرطانية 10- يعالج آلام المفاصل *
