الجوز، منجم فوائد فهو غني بالدهنيات ويمنح الجسد مزيداً من السعرات الحرارية المسببة للبدانة، مع أحماض دهنية بالغة الأهمية لتطور الدماغ ولعلاج السكري ولتقوية القدرة الجنسية للرجل وللحمية الغذائية ولعلاج السرطان والوقاية منه. وحسب "DW" اعتبر علماء أن الجوز نجم المكسرات وفقاً لمقال نشرته صحيفة "هانوفرشه الغماينه"، حيث تشكل الدهون نسبة 65% من مكوناته فيكون بذلك جبلاً من السعرات الحرارية الباعثة على البدانة، رغم ذلك فإن ثلثي هذه الدهون هي غير مشبعة وتؤدي إلى خفض نسبة الكولسترول في الدم، كما تزيد في نسبة الذكاء بتشجيعها خلايا المخ والأعصاب على النمو مع حماية الخلايا والأوعية المرنة. وقد عدد موقع "Mercola" المعني بالصحة منافع للجوز كالتالي: 1- يقلل بنسبة كبيرة احتمالات الإصابة بسرطان البروستات والصدر، وقد أجريت تجارب على الفئران وكشفت أن تناولها ثمرة جوز وزنها "اونستين ونصف" في اليوم قللت احتمالات تعرضها لسرطان البروستات بنسبة ملحوظة وذلك خلال 18 أسبوعاً فقط. 2 خير غذاء لسلامة القلب، فالجوز يحتوي على مادة ارجينين وهي حامض اميني يحسن أداء الأوعية الدموية عند الناس المصابين بأمراض القلب، أو من يحتمل أن يصابون بهذه الأمراض، أما المصابون بمرض هيربس فينصحون بعدم تناوله أو الإقلال منه لأن ارتفاع مستويات الارجينين قد يمحو اثر الليسين الموجود في الحوامض الامينية فتقل احتمالات الشفاء من مرض الهيربس. 3 الجوز يحتوي على مواد نادرة وقوية مقاومة للأكسدة، وهي مواد شديدة الأهمية لصحة الفرد، فهي التي تقرر إلى أي مدى يمكن أن يطول عمر الأسنان، فالمواد النادرة المانعة للأكسدة غير موجودة في أي مادة غذائية أخرى وهذا يشمل مواد، جوجلون، تانين تيليماجراندين، فلافونول مورين. 4- يساعد في السيطرة على الوزن، فإضافة كميات محسوبة من الجوز لحميتك الغذائية يساعد على تحديد وزنك بمرور الوقت، وقد أجريت تجارب على 31 شخصاً فخلصت إلى أنّهم فقدوا ربع "باوند" من الوزن كما أثبتت التجارب أنه بعد 3 أيام فقط من تناوله يكتسب الإنسان شعورا بالشبع والرضا يقيه من شراهة الأكل. 5 تقوية قدرة الرجل الجنسية، وهي فائدة غير معروفة عن الجوز، ويُنصح هنا بإضافة 75 جراما من الجوز أي بقدر فنجان قهوة عربية إلى طعام الرجل اليومي فتقوى قدرة الحيوانات المنوية ويطيل عمرها وتزداد سرعتها في الوصول إلى البويضة. 6 يحتوي الجوز على مركبات تحمي الأعصاب وتزيد من قدرة الدماغ وصحة العقل، من بينها فيتامين E، فوليت، ميلاتونين، اوميجا 3، والمواد المقاومة للأكسدة، وأثبتت البحوث أن تناوله بشكل منتظم، يزيد القدرة على التفكير عند البالغين. 7 مقاومة مرض السكري، ثبت علميا أن الدهون غير المشبعة في الجوز تساعد في علاج مرضى السكر من النوع الثاني، وتناول المصابين بهذا المرض ممن يعانون من البدانة لربع فنجان من الجوز يومياً يساعد في تعديل مستويات الانسولين في ابدانهم، وثبت أن الفائدة تحققت بعد 3 أشهر من بدء تناوله بشكل يومي.
