لماذا يجب وضع البيض في الثلاجة ؟!

البيض من المواد الغذائية التي يجب حفظها في الثلاجة حتى لا تتكاثر به الميكروبات إذا حفظ خارج الثلاجة لما قد ينفذ داخله من ميكروبات عبر المسام الموجودة في قشرته غذا تعرض لتغيرات جوية أو ذرات التراب المتطاير في الهواء.
واحذري تنظيف البيض أو غسله إلى أن يتم استخدامه؛ حيث تحتوي قشرته على طبقة حماية طبيعية تعمل على التصدي للجراثيم، وإذا تم تنظيف هذه القشرة أو تعرضت لدرجات حرارة متفاوتة من خلال غسلها بالماء مثلاً، سيؤدي ذلك حينئذٍ إلى تدمير هذه الطبقة، ما قد يتسبب في تلف البيض بشكل سريع.
ومدة حفظ البيض تتراوح بين 4- 5أسابيع، وبعدها يلزم ضمان عدم تكاثر الميكروبات في الثلاجة بتنظيفها مرة أسبوعياً وذلك بعد فصل التيار الكهربائي وتنظيفها بقطعة إسفنج والماء والصابون.
تابعونا عبر الفيس بوك