المقادير: 500 جرام مكرونة, فيتوشيني 1 كوب حليب قليل الدسم, سائل 1 1⁄2 كوب جبن بارميزان 1⁄4 كوب كريمة قليلة الدسم 1 ملعقة كبيرة زبدة زيرو فات 1 1⁄2 ملعقة كبيرة نشا 3 فص ثوم 5 ورقة حبق او ريحان, طازج، مفروم بهار حسب الرغبة ملح حسب الرغبة طريقة التحضير: 1- إسلقي المعكرونة في ماء مملّح بحسب التعليمات الموجودة على العلبة. 2- في هذا الوقت، ذوّبي الزبدة في قدر على نار خفيفة. أضيفي القشدة واخلطي. بعد الغليان، أتركيها لدقيقة واحدة حتى تكثف الصلصة قليلاً. 3- إرفعي المعكرونة عن النار وصفّيها جيّداً. ضعيها في القدر فوق الزبدة والقشدة. 4- أضيفي الحليب، جبن البارميزان، جوزة الطيب، الفلفل الأسود والملح. حرّكي بخفّة حتى تمتزج المكوّنات. 5- قدّمي الطبق فوراً، مزيّناً بالحبق الطازج المفروم.