هل اللحوم المعالجة تسرّع الإصابة بالخرف؟ دراسة تكشف الحقيقة

لطالما ارتبط استهلاك اللحوم الحمراء المعالجة، مثل السجق واللانشون واللحوم المقددة، بزيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري من النوع الثاني وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
وكشفت دراسة حديثة أن تناول هذه اللحوم قد يكون أيضًا عاملًا رئيسيًا في رفع خطر الإصابة بالخرف والتدهور العقلي مع تقدم العمر، وفقًا لموقع Medical News Today.
دراسة موسعة تكشف المخاطر
أجريت الدراسة في مستشفى "بريجهام" بمدينة بوسطن، حيث تمت متابعة أكثر من 133,000 مشارك على مدار 43 عامًا لدراسة تأثير اللحوم الحمراء المعالجة على صحة الدماغ.
وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من هذه اللحوم يواجهون خطرًا أعلى للإصابة بالخرف بنسبة تصل إلى 13% مقارنة بمن يستهلكونها بكميات أقل.
اقرأ أيضًا.. 5 نصائح لتقليل الانتفاخ بعد تناول اللحوم
كيف تؤثر اللحوم المعالجة على الدماغ؟
أوضحت الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون أكثر من ربع حصة يوميًا من اللحوم المعالجة معرضون لخطر متزايد بنسبة 14% في التدهور العقلي الذاتي، وهو مؤشر مبكر لاحتمالية الإصابة بالخرف أو الزهايمر في المستقبل، فهذه النتائج تؤكد أن النظام الغذائي يمكن أن يكون عاملًا حاسمًا في الحفاظ على صحة الدماغ أو التسبب في تدهوره مع التقدم في العمر.
بدائل غذائية قد تحميك من الخرف
إلى جانب تأثير اللحوم المعالجة، تلعب الخيارات الغذائية الصحية دورًا كبيرًا في تقليل خطر الإصابة بالخرف، وأشارت الدراسة إلى أن استبدال اللحوم المعالجة ببعض الأطعمة الأخرى قد يقلل بشكل ملحوظ من احتمالية الإصابة بالخرف، وجاءت النتائج كالتالي:
استبدال اللحوم المعالجة بالمكسرات أو البقوليات يقلل خطر الخرف بنسبة 19%.
تناول الأسماك بدلًا من اللحوم الحمراء المعالجة قد يخفض الخطر بنسبة تصل إلى 28%.
إضافة الدواجن والخضروات إلى النظام الغذائي يقلل من فرص التدهور العقلي مع التقدم في العمر.
قد يهمك.. للرجال فقط.. عزّز هرمون التستوستيرون لديك بهذه الأطعمة
ما الذي نستنتجه من هذه الدراسة؟
تشير هذه النتائج إلى أن النظام الغذائي يؤثر بشكل مباشر على صحة الدماغ. الأشخاص الذين يعتمدون على اللحوم الحمراء المعالجة في نظامهم الغذائي اليومي قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بالخرف، لكن التحول نحو أنماط غذائية صحية مثل استهلاك الأسماك والمكسرات يمكن أن يحمي العقل من التدهور.
يوصي الخبراء بأهمية تقليل استهلاك اللحوم الحمراء المعالجة واستبدالها بأطعمة طبيعية غنية بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة الدماغ، مما قد يساعد في الوقاية من التدهور العقلي وتقليل خطر الإصابة بالخرف مع التقدم في العمر.