مفتش بكل مخبز وعينات من "الفسيخ".. بورسعيد تستعد لاحتفالات شم النسيم

قال ناصر ثابت، وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بمحافظة بورسعيد، اليوم الإثنين، إنه جرى تكثيف الرقابة التموينية على المخابز والمحال العامة والأسواق التجارية بالتنسيق مع مراقبة الأغذية بمديرية الشؤون الصحية استعدادا لاحتفالات شم النسيم.
وأشار "ثابت"، في تصريحات صحفية، إلى أنه سيتم سحب عينات من الأسماك المملحة والمدخنة "الفسيخ والرنجة" وإرسالها للمعامل المركزية لبيان مدى صلاحيتها من عدمه، مضيفا أنه سيتم تشغيل المخابز البلدية اعتبارا من اليوم السابق لشم النسيم بأقصى طاقة إنتاجية، نظرا لزيادة الطلب على الخبز البلدى بجانب توفير الدقيق التموينى للمخابز.
وأكد وكيل الوزارة علي أنه سيتم تعيين مفتش مقيم بكافة المخابز طوال فترة التشغيل لمراقبة الإنتاج وإحكام السيطرة على تهريب الدقيق وتوفير الخبز المدعم للمواطنين وبمواصفات عالية الجودة طبقا للموصفات التموينية، فضلا عن تكثيف الحملات التموينية والتجارية على موزعى البوتاجاز ومحطات تموين السيارات.