قصص

البوتاجاز‮ ‬المسطح
كانت الشعلة الواهنة التي‮ ‬يلفظها البوتاجاز‮ ‬المسطح من قلبه،‮ ‬هي وسيلتها الوحيدة للقضاء علي العفن المتكاثر في الطعام،‮ ‬لعدم وجود ثلاجة عن طريق‮ ‬غليه علي عين البوتاجاز،‮ ‬هذا إذا اعتبرناه مجازاً‮ ‬طعاماً‮.‬
لم تكن الفتاة تدري أن هناك ما هو أفضل من ذلك لطهو الطعام،‮ ‬إلا حين سألتها الأم أثناء انشغالها بدهان ألواح حديد شراعة باب الشقة الضخم والتي تقوم بحماية زجاج الباب،‮ ‬تدهنها‮ ‬بالسلاقون البرتقالي الواقي لها من طبقة الصدأ،‮ ‬وذلك بعد كحت الصدأ من عليها ثم صنفرتها‮.‬
‮- ‬سألتها أن تخط كتاباً‮ ‬لعمتها تطلب منها أن‮ ‬يساعدوهم في شراء بوتاجاز فرن‮. ‬وجمت الفتاة التي كانت في الثالثة عشر فترة،‮ ‬ثم سألت‮: ‬وماذا‮ ‬يعني بوتاجاز فرن؟
‮- ‬أجابتها المرأة‮: ‬يعني أن نستطيع أن نصنع كيكاً‮ ‬وصواني‮ ‬يحمر وجهها في الفرن وطعاماً‮ ‬له مذاق مختلف‮.‬
فتساءلت ببراءة‮:‬
‮- ‬يعني حينما‮ ‬يأتي الفرن سنطعم طعاماً‮ ‬آخر‮ ‬غير ما نطعمه الآن؟
‮- ‬تنبهت المرأة إلي مقصد الفتاة الذي خرج عنها دون وعي،‮ ‬وقالت لها‮: ‬إن شاء الله،‮ ‬فقط اكتبي رسالة الآن لعمتك تشكتي فيها من سوء البوتاجاز المسطح فوراً‮ ‬دون كلام كثير،‮ ‬في الفترة التي أعقبت إرسال الخطاب،‮ ‬أكثرت الفتاة من طرح الأسئلة حول شكل البوتاجاز وطبيعته،‮ ‬وكيف‮ ‬يعمل،‮ ‬وأخذت تمني نفسها بطعام جديد وحياة جديدة بعد قدوم البوتاجاز الفرن‮.‬
مرت الأيام ثقيلة،‮ ‬وهي تنتظر وصول الضيف الجديد،‮ ‬ويهيئون له المكان،‮ ‬ثم‮ ‬يغيرونه ثم‮ ‬يعودون لنفس المكان الأول حتي تعبوا،‮ ‬واستقروا علي مكان خارج المطبخ،‮ ‬فليكن مكانه وراء الفوتيه الكبير في الصالة‮. ‬فهذا مكان‮ ‬يليق به حقنا‮! ‬وبعد ستة أسابيع من الانتظار المضني،‮ ‬كان أحد ما بالباب‮ ‬يكاد‮ ‬يكسر باقي زجاج الشراعة الذي‮ ‬يتقاسم مع لوح أبلاكاش رخيص مثقوب باقي باب الشقة لستر أهل البيت‮.‬
‮- ‬من؟ ألقت الفتاة تساؤلها‮ - ‬وهي فزعة‮ - ‬علي قارع الباب،‮ ‬ولكن الإجابة جاءتها بمزيد من قرع الشراعة زجاجاً‮ ‬وأبلاكاشًا تستطلع الطارق فإذا به‮ ‬يضع أصبعه في عينها فندت عن الفتاة صرخة من المفاجأة وإذا به‮ ‬يهتف افتحي أنا عزيز ابن عمتك‮.‬
مدت‮ ‬يدها تفتح الباب وآلاف الصور التي رسمتها للبوتاجاز الفرن تتداعي أمام عينيها‮.‬
مفاجأة أليس كذلك،‮ ‬كان عزيز‮ ‬يقف أمامها رافعا في‮ ‬يسراه شيئا ما‮ ‬يشبه طشتا متوسطا في كيس بلاستيكي،‮ ‬وكأنه في ختام عرض مسرحي،‮ ‬وقد وقف‮ ‬يحيي المشاهدين رافعًا‮ ‬يده بالتحية‮.‬
رحبت الفتاة،‮ ‬وكذلك أمها التي أقبلت علي صوت الضيف وصافحته،‮ ‬وهي تنظر إليه تارة وإلي الكيس الضخم الذي‮ ‬يكاد‮ ‬يضعه علي رأسه تارة أخري‮.‬
‮-‬معك حق،‮ ‬أعلم أنك في شوق إلي الفرن‮.‬
‮- ‬الفرن‮.. ‬نعم أين هو‮.‬
‮- ‬تاتا‮.. ‬تاتا‮.. ‬ها هو الفرن العجيب،‮ ‬وشرع‮ ‬يحل الكيس كساحر والفتاة تنتظر أن تحدث معجزة من معجزات الساحر،‮ ‬فيخرج الفرن من الكيس‮. ‬ها هو الفرن،‮ ‬وأخذ‮ ‬يرص قطعا لحلة ضخمة ليست جديدة حتي بل أكل عليها الدهر وشرب حتي طفح،‮ ‬ثم‮ ‬غطاها بغطاء مفتوح من أعلي إنها حلة الفرن،‮ ‬جل عمرنا وأمي تستعملها،‮ ‬لم نعرف الفرن هذا إلا حين أنهينا تعليمنا وتوظفنا وصارت لنا مرتبات،‮ ‬فجاء الفرن وحده دون عناء،‮ ‬كل شيء بموعد‮.‬
‮- ‬همت تسأله‮: ‬وهل أتي عليكم الدور‮ ‬يوم وافترشتم بلاط المطبخ تصيخ فوقكم الصراصير؟
‮- ‬هل جربتم البكاء فعزت عليكم الدموع؟
‮- ‬هل جربتم أن تأكلوا فلم تجدوا‮ ‬غير طعام حمضان وخبز‮ ‬يسقي في ماء؟
‮- ‬يعني هو البوتاجاز الفرن فقط الذي سنحرم منه،‮ ‬لا‮ ‬يهم،‮ ‬فالحرمان قد طال كل شيء،‮ ‬فلم‮ ‬يبق لهم إلا الهواء إن استطاعوا حرماننا منه،‮ ‬فعلوا،‮ ‬ويا ليتهم‮ ‬يفعلون‮.‬
زي الكشافة
صار‮ ‬ارتداؤها لزي فريق الكشافة‮ ‬بالمدرسة،‮ ‬هو منتهي أملها،‮ ‬فأخذت تتصور نفسها به تارة وهي تأمر التلاميذ أن‮ ‬ينتظموا في الوقوف،‮ ‬وتارة أخري وهي تسير بين الصفوف تنظمها بنفوذ‮ ‬ينبع من الزي الرسمي الذي ترتديه،‮ ‬فقد كان هذا الزي في المدارس الحكومية مثل مدرستها،‮ ‬يعني أنها ستصبح شرطة مدرسية بدرجة أعلي من صاحبات الشارات الحمراء علي أذرعهن الصغيرة فوق كم المريلة ال‮ "‬تيل ناديه‮" ‬كان هذا الذي استولي علي لبها‮ ‬يتكون من فستان بني اللون بوسط تهبط منه كسرات من القماش تغطي النصف الأسفل من الجسم لتصل حتي الركبتين‮. ‬وهناك أيضا‮ (‬باريه‮) ‬بني‮ ‬يوضع فوق شعر الفتاة،‮ ‬حيث لم‮ ‬يكن الحجاب في هذا الزمن السبعيني قد ظهر بعد،‮ ‬يرتبط الفستان من الوسط بضفيرة مجدولة من القماش البيج تصل حتي الصدر بأزرار،‮ ‬وضفيرة أخري مربوطة بأزرار أيضا علي صدر الفستان معلق بها صفارة لزوم عمل الكشافة‮.‬
وقعت في أسره حين فوجئت بصديقتيها،‮ ‬رحاب وأمل،‮ ‬ترتديانه ذات صباح في المدرسة وأخبرتاها بأنه زي الكشافة الذي‮ ‬يمكن لأي تلميذ بالمدرسة حين‮ ‬يكتب اسمه بالفريق،‮ ‬أن‮ ‬يكون له الحق في ارتدائه بديلاً‮ ‬عن المريلة‮. ‬وحين سألت أمل عن مكان بيع الزي،‮ ‬أشارت الفتاة بيمينها ناحية باب المدرسة قائلة‮: ‬عند هذا المحل المواجه لنا والذي لا‮ ‬يحمل‮ ‬يافطة،‮ ‬يكفي أن تعبري الطريق فقط لتأتي به‮. ‬وفور انتهاء اليوم المدرسي‮. ‬أسرعت للمحل،‮ ‬تسمرت قدماها أمام الواجهة الزجاجية فور وقوع ناظريها علي الرداء كان فخيماً‮. ‬أنيقاً‮. ‬ويقينا ستكون له دلالة مختلفة حين ترتديه هي،‮ ‬فهي وإن كانت لا تزال طفلة في الثانية عشرة،‮ ‬إلا أنها قد تعودت معاملة مختلفة من الآخرين‮. ‬فهم‮ ‬يعاملونها علي أنها فتاة ناضجة علي الرغم من حداثة عمرها‮.‬
كل تلك المحسنات قد تسد ولو قليلاً‮ ‬من فوهة بئر الخوف من المجهول،‮ ‬وعدم الثقة بالوجود كله عامة وبنفسها خاصة وإرهاصات المرض النفسي المتوارث من الأبوين الموصول بقلبها،‮ ‬والذي لم تستطع‮ ‬يومها ولا بعدها بزمان أن تعلم من أين‮ ‬ينبع وإن كانت دائما تشعر به‮ ‬يضخ سمومه في دمها‮.‬
فلو ارتدت مع كل تلك النقم هذا الرداء الأنيق‮. ‬فقد‮ ‬يهون من ألم الدنيا‮. ‬كانت عيناها تتجولان فوق الرداء حينما اصطدمتا بورقة سخط فوق سطحها باللون الأسود ثمن الرداء‮ (‬خمسة جنيهات‮)‬،‮ ‬تتابعت دقات قلبها بشدة حتي شعرت أن جسدها الضئيل سيرتطم بفاترينة زجاج البوتيك‮. ‬حينها جري نهر الأحزان والخوف،‮ ‬بل والرعب من مجهول‮ ‬يخرج من فوهة بركان‮ ‬يدك قلبها الصغير‮. ‬لم تستطع‮ ‬يوما أبداً‮ ‬أن تصل لمنبع هذا البركان‮.‬
فحتي مريلة المدرسة كانت تخيطها الأم بيديها بالإبرة والخيط،‮ ‬فلم تكن تملك ماكينة خياطة‮. ‬تشتري قماش النيل ناديه‮ (‬باثنتي عشر قرشاً‮ ‬للمتر‮) ‬وتظل علي متر القماش حتي تنتهي من خياطته كمريلة للفتاة‮. ‬لم تصادف خياطة الأم للمريلة‮ ‬يوماً‮ ‬أبداً‮ ‬هوي في نفس الفتاة،‮ ‬فكانت تراها دائماً‮ ‬أقل من مرايل صويحباتها،‮ ‬بل وحتي زملائها من البنين،‮ ‬فالجميع في ذلك الوقت بالمدارس الحكومية،‮ ‬مثل مدرسة بورسعيد الابتدائية بالشاطبي‮ - ‬بنين وبنات‮ - ‬يرتدون مريلة المدرسة،‮ ‬إلا أن معظمهم وبرغم كونهم جميعاً‮ ‬يتدرج في مراتب الفقر المختلفة من مدقع إلي متوسط فبسيط،‮ ‬فإن‮ ‬غالبيتهم كانت تشتري المريلة جاهزة مقابل ثلاثة جنيهات ونصف الجنيه،‮ ‬كانت تتمني دوما لو اشترتها هي كذلك،‮ ‬لكن،‮ ‬ماذا تفعل وهي في أعماق الفقر‮ (‬ترفل‮) ‬ولم تطلب هذا‮ ‬يوما من أمها،‮ ‬لكنها فقط،‮ ‬تمنته‮.‬
وتحت المريلة جورب أبيض‮ ‬يطول الركبتين مع حذاء أسود،‮ ‬كان عادة من بواقي المنشية،‮ ‬نظرت بوعي إلي زي الكشافة،‮ ‬وقد تبين لها أن ارتداءه هو قمة الكمال في الأناقة،‮ ‬وقد‮ ‬يكون قمة الكمال في الحياة كلها‮.‬
سألت المرأة العجوز أن تشتريه لها‮.‬
العجوز التي كانت في شرخ الصبا،‮ ‬لم تجبها سوي بكلمة واحدة‮: ‬لا‮.‬
صدمة من صدمات العمر جاءتها تجري،‮ ‬مبكراً‮. ‬عادت تبكي حرماناً‮ ‬جديداً‮ ‬فوق حرمانها الذي تعيش فيه،‮ ‬أو‮ ‬يعيش فيها،‮ ‬ويفترسها،‮ ‬باتت لا تتصور هيأتها في المدرسة بغير زي الكشافة،‮ ‬تسير بخيلاء بين صفوف التلاميذ‮ ‬في الصباح،‮ ‬تتيه بنفسها بينهم بزيها الرائع،‮ ‬إلا أن ذلك لم‮ ‬يتحقق أبدا سوي بخيالها الواسع الذي لم‮ ‬يستطع الفقر أو المرض أن‮ ‬يحدا منه أبداً‮.‬
استخدمت وسائلها الضعيفة في إقناع أمها،‮ ‬إلا أن المرأة التي كانت تشفق عليها من داخلها تعجز عن تحقيق حلمها،‮ ‬كما أطلقت عليه الفتاة،‮ ‬وتعجز في النهاية عن الاستمرار في صمتها أمام سيل الدموع والآهات التي كانت تدك جدران المطبخ،‮ ‬حيث تجلس الفتاة لتذاكر‮ (‬للابتدائية‮) ‬ظهرها للحائط ونافذة المطبخ،‮ ‬المنفس الوحيد علي الخارج،‮ ‬والذي‮ ‬يسمح بتجنب الرائحة القادمة من الحمام‮. ‬فلم‮ ‬يكن في حسبان من قاموا بالبناء أن هناك من سيسكن المطبخ أبداً‮.‬
صرخت المرأة في وجه الصبية ذات الاثني عشر خريفاً‮ ‬قائلة‮: ‬خمسة جنيهات‮ ‬يعني إيجار حجرتي الشقة للطالبات مدة شهر،‮ ‬فكيف نطعم الشهر القادم إذا طاوعتك في هزلك هذا‮. ‬التفتي لمذاكرتك وارتد مريلتك مثل باقي البنات والأولاد‮. ‬كانت المرأة تتحدث وهي تستند بمرفقيها علي رخامة المطبخ،‮ ‬القطعة الوحيدة التي قد تكون لها قيمة هناك أو بالمنزل كله،‮ ‬فأصبح وجهها للحائط وظهرها للفتاة،‮ ‬ثم أردفت‮: ‬أفيقي‮ ‬يرحمنا الله جميعاً‮ ‬بك‮. ‬فأنت الأمل بالغد‮. ‬أدخر القادم كله فيك أنت،‮ ‬نحن بالكاد نجد اللقمة‮ - ‬دعينا علي قدنا‮ - ‬الأحلام هذه لمن لهم سند،‮ ‬أما نحن فلا سند لنا،‮ ‬كشافة إيه التي تبغينها؟
وبرغم أن وجهها لايزال للحائط،‮ ‬فقد لمحت الفتاة الغاضبة الدموع تتساقط من مآقيها‮. ‬علي سطح الرخامة كان ذلك كافياً‮ ‬لوأد الأمل في مجرد أمنية تمنتها،‮ ‬مطلب طلبته،‮ ‬وللمرة الأولي في حياتها القصيرة‮.‬
‮‬
ما حدث كان كافيا لإعراضها عن السؤال حتي عن المباح من الأشياء،‮ ‬فكانت إذا عنت لها شهوة،‮ ‬عادها من عالم الغيب صوت المرأة العجوز تؤنبها وتنهيها أنها فقط‮: ‬ترغب،‮ ‬صارت كل الأشياء في شريعتها محرمة‮. ‬في رحلة شهر العسل كان الفارس الرائع إذا لاحظ نظرة عينيها قد رنت إلي‮ ‬شيء ما،‮ ‬فإنه‮ ‬يخصها به من فوره،‮ ‬ويسألها عما‮ ‬يرضيها إتيانه،‮ ‬فكانت ترفض،‮ ‬وظلت ترفض خشية أن تطلب فتؤنب فمازالت تخشي دموعًا بين جدران ضيقة في مطبخ تغرقه رائحة دورة مياه في شقة من حجرتين‮ ‬يؤجرهما أغراب،‮ ‬كتب عليها الدهر أن تظل‮ ‬غريبة فيها مقابل خمسة جنيهات في الشهر،‮ ‬لايزال صوت المرأة العجوز المعصوب بالدموع‮ ‬يشد حلمة أذنها،‮ ‬فتخشي أن تسأل حين ترغب،‮ ‬فلعل صوت كصوتها‮ ‬يرد مثلها ويذكرها بأن هذا الشيء ليس لها،‮ ‬فكرهت كل الأشياء وكل المتاع،‮ ‬ويا للعجب،‮ ‬فحين صار المتاع متاحًا،‮ ‬والأشياء لا أول لها ولا آخر،‮ ‬ما عادت تحب،‮ ‬وزهدت في جلها حتي إن هذا الفارس النبيل داعبها مرة قائلاً‮: ‬كل هذا الحسن وأراك حين ترتدين ملابسك كصبينا الصغير حين‮ ‬يجرب ذوقه في ارتداء الأزياء،‮ ‬ابتسمت وصمتت فهو لن‮ ‬يستطع أبداً‮ ‬أن‮ ‬يدرك،‮ ‬لأنه أبداً‮ ‬لن‮ ‬يسمع صوت العجوز تنهي منذ عشرين عاماً‮ ‬عن الذي تمنته‮ ‬يومها،‮ ‬لكنها حين سمعته الفتاة المليحة مثل أمها أوشكت أن تسأله‮: ‬هل تستطيع أن تسمع صوتاً‮ ‬شجياً‮ ‬بالدموع مبللا‮ ‬ينهي دائما؟
‮‬
وإن كان الجسد قد قيد له حظ سعيد بمقاييس البشر،‮ ‬فسكن قصراً‮ ‬منيعاً‮ ‬فإن‮ ‬
شيئا بالروح دائما ما‮ ‬يستدعي أحزاناً‮ ‬لا تجد ذاتها إلا فيها،‮ ‬يغادر الفارس والابن فتتجه هي إلي مطبخ القصر المطل علي حديقة مترامية الأطراف لا تغادره إلا مضطرة،‮ ‬وترتقي أحد مقاعد البار به،‮ ‬فتري البنفسج الذي زرعته في كل مكان مشرئب‮ ‬ينعي الحياة التي ستغادرها بعد قليل من النافذة الزجاجية الضخمة،‮ ‬حيث تحرص علي أن‮ ‬يكون أمامها دائماً‮.‬
كيف تشتري بيضا
بيضة واحدة فقط،‮ ‬تطش في الطاسة‮ ‬السوداء‮ - ‬ذات النصف‮ ‬يد‮ - ‬مع بقايا زيت مقدوح عدة مرات من قبل،‮ ‬تخلط مع كثير من الدقيق المتاح ليزيد حجم البيض وتصير كافية لإطعام فردين‮.‬
‮‬
تقف العجوز لتعده لهما صباحًا ولا تتذوقه،‮ ‬عشرون عامًا لا تتذوقه باعتباره طعامًا مميزًا،‮ ‬فكانت تكتفي بالوقوف إلي المنضدة الفرومايكا فسدقية اللون،‮ ‬أطلقوا عليها‮ (‬مائدة المطبخ‮) ‬مع أنه لم‮ ‬يكن هناك‮ ‬غيرها بالمنزل،‮ ‬كانت تبدو في هيأتها الجيدة كقطعة‮ ‬غريبة عن باقي الأثاث،‮ ‬تقف بينهما،‮ ‬الفرخان الجائعان اللذان لم تشبعهما‮ ‬يومًا اللقيمات الجافة أو الجبن الأبيض الذي لم‮ ‬يستبدل بطعام‮ ‬غيره إلا حين الميسرة،‮ ‬حيث تتوافر‮ ‬بقايا الخبز الفينو‮ (‬أبو قرش صاغ‮ ‬الرغيف‮) ‬تحمص في الصينية علي عين البوتاجاز،‮ ‬ثم تدهن بالزبدة الصفراء المجمدة أم خمسين قرشاً‮ ‬الكيلو جرام من الجمعية،‮ ‬والتي أغرقت بها أمريكا المجمعات الاستهلاكية كمعونة لمصر عقب توقيع كامب ديفيد،‮ ‬إلا أن السادات استكثرها كصدقة،‮ ‬وقرر بيعها،‮ ‬فكانت العجوز تقف في الطابور لتأتي بربع كيلو جرام منها،‮ ‬وتسابق خطاها المسير نحو المنزل لتكشط بالسكين رقائق رقيقة تضعها علي كسر الخبز الفينو بعد تحميصه في الصينية،‮ ‬ثم ترش عليه قليلا من السكر التمويني،‮ ‬وتقسم في طبقين نصيب كل واحدة منهما،‮ ‬وأمام كل طبق كوب من اللبن والذي حرصت العمر كله أن توفره لهما ولو أكملت الكوب بقطرات من دمها‮.‬
كانت حين تقدم لهما هذه الوجبة ترمقهما حتي تضع إحداهما قضمة الفينو المحمصة في فمها و(شفطة‮) ‬اللبن وراءها‮ "‬تبتلعها‮.. ‬تسألها وهي باسمة ابتسامة من‮ ‬يأمل في الجزاء رضاء من‮ ‬يحب‮: ‬هه‮.. ‬حلوة‮"‬
نعم‮ ‬يا أمي‮.‬
بالهناء والشفاء‮.‬
‮‬
تقف إلي المنضدة الفرومايكا بجوارهما،‮ ‬تقطع قرص البيض بالشوكة والسكين،‮ ‬وكأنها تقطع شرائح ديك رومي،‮ ‬تضع الطعام بالشوكة في فم إحداهما وتنفخ فيه من روحها ليبرد حيث العجينة مشبعة بالسخونة،‮ ‬وتتمني مع نفخة روحها أن تكبر الفتاة سريعًا لتطمئن عليها‮.‬
‮‬
لم‮ ‬يكن شراء البيض‮ ‬يومًا عملاً‮ ‬يسيراً‮ ‬،‮ ‬فمعاش الأحد عشر جنيها وأربعين قرشاً‮ ‬لن‮ ‬يمكنها من شراء بيض نظيف مثل معظم الناس،‮ ‬فكانت العجوز تمر ببائع البيض تتفقد ما عنده من‮ (‬الكسر‮) ‬تشتريه بربع ثمنه،‮ ‬وأحيانا لو توافر معها فائض من القروش،‮ ‬كانت تشتري الكرتونة كلها‮.‬
كانت الفتاة تعتقد أن هذا هو الوجه الطبيعي للحياة،‮ ‬وأن الظلم الاجتماعي الذي‮ ‬يلحق بهن‮ ‬يجعل من الجهر بالفقر شيئا عادياً،‮ ‬لذا فحين أصبح لزامًا عليها أن تذهب لشراء البيض،‮ ‬كانت تذهب صارمة،‮ ‬حازمة بلون ردائها الأزرق أو الرمادي أو البني من لون روحها المكتئبة أبدًا،‮ ‬تقلب في البيض الموضوع في الكرتونة المخصصة للبيض الكسر‮. ‬تقرب البيضة من أنفها تشمها فإذا قررت أن تأخذها تسأل عن سعرها،‮ ‬4‮ ‬قروش للكسر،‮ ‬أليس كثيراً؟‮! ‬
لا ليس كثيراً‮.. ‬ده البيض السليم ب‮ ‬6.‬5‮ ‬قرشا‮.‬
تضع البيض الذي تنتقيه في سلة أو شبه سلة بلاستيكية باهتة اللون رائحتها العفنة تملأ المكان من كثرة التصاق زلال البيض بها مرات ومرات دون تنظيف‮.‬
غالبًا ما كان‮ ‬يضع لها ما تشتريه في كرتونة بيض قديمة،‮ ‬ويغطيها بورقة جريدة صغيرة لا تلبث أن تطير بمجرد أن تشرع في العودة مرة أخري للمنزل‮.‬
أما استخراج البيض من الكرتونة،‮ ‬فتلك معركة جديدة حيث الماء الأبيض قد خرج من شقوق البيضة إلي الكرتونة وأصبح كالغراء اللاصق لقشرة البيضة‮. ‬فإذا أرادت العجوز أو الفتاة استخراج واحدة،‮ ‬فعليهن أولاً‮: ‬تخليص قشر البيضة من الكرتونة مع المحاولة المستميتة للاستفادة من كل نقطة من زلال البيضة عن طريق مسحها بإصبع‮ ‬يدها اليمني في الطاسة ثم تأتي بمعلقة صغيرة تغرف بها باقي السائل المراق في الكرتونة‮.‬
كانت الفتاة كثيراً‮ ‬ما تشعر بالقرف من تناوله،‮ ‬لكنها لا تلبث أن تبتلع المرار في جوفها فما عرفت وقتها من زاد‮ ‬يملأ جوفها‮ ‬غيره‮.‬
‮‬
الكافيار أو بيض السمك هو وجبتها المفضلة،‮ ‬له فوائد لا تحصي بالإضافة إلي طعمه الذي تستسيغه ولا تمله أبدًا‮.‬
ولكن ما الرابط بين بيض السمك وبيض الفراخ‮ "‬الكسر‮" ‬الذي كانت تأكل منه حين التفكه في الطعام؟
لعلها انحناءة العجوز الرائعة إلي جوارهما علي رخامة المطبخ حين تدعوهما لتناوله بكلمات بسيطة مثل‮: ‬البيض مفيد جدًا كله كالسيوم‮! ‬وأي فائدة في بيضة مفتوحة منذ أيام عند بائع البيض،‮ ‬وقد تكون‮ "‬ممششة‮" ‬فاسدة،‮ ‬وهي تائهة كذلك في كمية لا بأس بها من الدقيق قد طهيت في زيت سبق‮ "‬قدحه‮" ‬ألف مرة من قبل‮. ‬كانت فقط تحلي بضاعتها الفقيرة التي لم تكن تمتلك‮ ‬غيرها تقدمه لهما‮.‬
في الدرجة الأولي في الطائرة المتجهة إلي باريس،‮ ‬الطبق الأول دائما‮ "‬الأورديفر‮" ‬هو‮ "‬الكافيار‮" ‬علي الرغم من إعجابها الشديد بهذا الطبق فإن الملل قد أصابها من كثرة تناوله‮. ‬نظرت إليه وجالت بخاطرها في الذي لم تستطع نسيانه أبدًا‮. ‬كان بحلقها ريق بطعم بيض آخر‮ ‬غير الذي تتناوله‮ "‬الآن‮".‬
وبعد قليل،‮ ‬وحين جاءت المضيفة وانحنت أمامها انحناءة مألوفة لها،‮ ‬ترفع طبق‮ "‬الكافيار‮" ‬الذي لم تقربه،‮ ‬نظرت في داخل عينيها وابتسمت‮. ‬اخترقت عينيها حتي قلبها،‮ ‬إنها أبدًا لم تكن المضيفة‮.‬
‮‬
آلام قلبها لم تبارحها أبدًا،‮ ‬فلا تزال وهي في مقعد ال‮ ‬»IP ،‮ ‬علي طائرة الإيرفرانس المتجهة إلي باريس،‮ ‬لحضور مؤتمر‮ "‬النهوض باقتصادات العالم الثالث‮" ‬تبكي انحناءة ظهر العجوز،‮ ‬ومرض نفسها العليلة،‮ ‬خوف ووسواس قهري واكتئاب لا‮ ‬يذهب،‮ ‬أبكي عنها خوفها من كل شيء،‮ ‬فأنا أيضا خائفة من كل شيء‮.‬