المياه الجوفية و المحاصيل المنتجة للوقود وزيت التحميرفي في مؤتمر لشباب الباحثين بزراعة أسيوط

اختتمت بجامعة أسيوط أعمال المؤتمر العلمي السابع لشباب الباحثين بكلية الزراعة , تحت رعاية الدكتور محمد عبد السميع عيد رئيس الجامعة , والدكتور أحمد عبده جعيص نائبه لشئون الدراسات العليا والبحوث , والدكتور محمد عبد الوهاب أبو نحول عميد الكلية .
قد صرح عميد الكلية أن المؤتمر خلال 4 جلسات علمية ناقش العديد من المحاور التي تغطي كافة المجالات الزراعية , ومنها : الأراضي والمياه والإرشاد والاقتصاد الزراعي , وإنتاج الحيوان الزراعي وإنتاج الدواجن , إلي جانب الألبان و الوراثة والخضر والفاكهة والمحاصيل , وكذلك أمراض النبات ومبيدات الآفات والحشرات الاقتصادية , بالإضافة إلي علوم تكنولوجيا الأغذية ونباتات الزينة وتنسيق الحدائق .
وفي دراسة للباحثين ( محسن عبد المنعم جامع , ابتهاج أحمد سيد , جلال حامد الحباك , محمد عبد المنعم محمد ) بكليتيّ الزراعة والعلوم , حول " تقييم إمكانيات المياه الجوفية وقياس مدي صلاحيتها للشرب والري في الوادي الجديد بصحراء مصر الغربية " , واستهدفت دراسة الموارد المائية في الوادي الجديد وتقييم مدي صلاحيتها للشرب والري طبقاً للمعايير الدولية والمحلية .
وخلصت الدراسة أن مشكلة المياه الجوفية تتلخص في تواجد عنصريّ الحديد والمنجنيز بها , فقد تبين أنه لا يتواجد سوي 2.4 % من الآبار المدروسة وقعت في الحد الآمن للشرب و 42.8 % وقعت في الحد الآمن لاستخدامها في الري الحديث , وبالنسبة لتواجد عنصر المنجنيز فاتضح أن 89.8 من الآبار المدروسة وقعت في الحدود الآمنة للشرب ولا يوجد مشكلة بالسبة لمياه الري , أما بالنسبة للعناصر الأخري الذائبة فجميعها يقع في الحدود الآمن للشرب والري . .
بينما ناقشت " دراسة اقتصادية لأهم المحاصيل الغذائية المستخدمة في إنتاج الوقود الحيوي عالمياً " للباحثين ( وسام محمد محمد عبد الحفيظ , عبد الوكيل إبراهيم محمد , يحيي علي حسين , مني فخري جورجي ) بكلية الزراعة ومعهد بحوث الاقتصاد الزراعي ومركز البحوث الزراعية , اتجاه الدول المتقدمة للبحث عن مصادر جديدة وآمنة للطاقة بدلاً من المصادر التقليدية المستخدمة وما نتج عن ذلك من ارتفاع أسعار بعض المحاصيل الغذائية .وأوضحت كذلك أن هذه الزيادات الرهيبة في الأسعار أدت إلي غضب الدول الفقيرة التي لا يكفيها إنتاجها المحلي من السلع الداخلة في إنتاج الوقود الحيوي , بل تضطر إلي الاستيراد من الدول الكبرى لسد حاجتها من الغذاء .
وفي دراسة أخري حول " بعض الملامح التسويقية للبلح في محافظة الوادي الجديد " للباحثين ( ماهر محمد عبد الحافظ , عبد الوكيل إبراهيم محمد , يحيي علي حسين , عبد المنعم عبد الودود البنا ) بكلية الزراعة ومركز البحوث الزراعية , استهدفت التعرف علي بعض الملامح التسويقية لمحصول البلح في محافظة الوادي الجديد بالإضافة إلي المشكلات التي تعيق تسويق البلح من وجهة نظر تجار الجملة والتجزئة ومقترحات النهوض بهذا المحصول الهام .وتوصلت الدراسة إلي العديد من النتائج الهامة التي توصي بضرورة التعرف علي صفات الجودة والملاحظات التي يحتاجها المستهلك في السوق الداخلي والخارجي , وضرورة الاهتمام بعمليات تصنيع وتعبئة وتغليف ثمار البلح , إلي جانب العمل علي تشجيع الاستثمار في هذا المجال .
وفي دراسة حول " جودة زيت التحمير العميق ومدي تأثيره بنوعية الطعام وطول فترة الاستخدام" للباحثين ( روفيدة فرج محمد مفتاح , محمد رشوان عبد العال , أحمد حامد خليفة ' فوزي عبد القادر الفيشاوي ) بكلية الزراعة , تمّ تقييم بعض عناصر الجودة ( رقم الحامض – رقم البيروكسيد – الرقم اليودي – تركيب الأحماض الدهنية بالإضافة إلي درجة اغمقاق اللون ) لزيت نباتي , كما تم استخدام شرائح البطاطس وقطع الدجاج في عملية التحمير وأوضحت النتائج أن هناك زيادة تدريجية في رقم الحامض وانخفاض في الرقم اليودي للزيت بزيادة فترة استخدام الزيت مع كلا النوعين من الطعام , كما زادت درجة اغمقاق لون الزيت المستخدم في التحمير بزيادة فترة الاستخدام مع زيادة طفيفة في درجة اغمقاق اللون في حالة تحمير الدجاج مقارنة بتحمير البطاطس .