غذاؤك.. دواؤك

أغذية.. لقلبك وسكرك

أكدت العديد من الدراسات الغذائية أهمية تناول اللوز والطماطم والترمس والفراولة في حماية القلب من الإصابة بالأمراض.
الطماطم
* الطماطم.. في دراسة عن الطماطم أكدت أن الطماطم تحتوي علي نسبة عالية من الألياف التي تقلل من احتمال الإصابة بأمراض القلب بالإضافة إلي أن الطماطم غنية بفيتامينات سي وإيه والليكوبين الذي يعطيها اللون الأحمر مما يقلل من احتمال الإصابة بالسرطان.
أظهرت الدراسة أن الطماطم النيئة أو المطبوخة عامل حماية أيضا ضد سرطان الرئة والمعدة والبروستاتا لدي الرجال.. كما أن الطماطم المطبوخة تعطي نسبة أكبر من المغذيات.
الترمس!!
* الترمس: في دراسة أخري أكد الباحثون أن الترمس يحتوي علي مواد فعالة مثل البروتين بنسبة 30% كما أنه يحتوي علي مادة "الليسيتين" وهي مادة مكونة من الكالسيوم والفوسفور فهي مقو جيد للأعصاب ومنبه للقلب.
كما أكد الباحثون أن "الترمس" أغني الحبوب بالألياف وهذا يجعله من الأغذية المناسبة لمرضي السكر خاصة أن هذه الألياف تبطيء من امتصاص الجسم للجلوكوز الناتج عن تحلل النشويات والسكريات مما يقاوم ارتفاع مستوي السكر بالدم.. كما تبين أن هذه الألياف تقاوم كذلك ارتفاع مستوي الكوليسترول وتقاوم حدوث الإمساك وتحمي من الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة.
اللوز!!
وفي دراسة حديثة كشفت أن تناول اللوز يساعد علي منع الإصابة بالسكر وأمراض القلب.. وكذلك معالجة القلب والشرايين بالإضافة إلي وجود اللوز في الغذاء يعمل علي تحسين الحساسية للأنسولين وخفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
الدراسة بأهمية وضع اللوز في النظام الغذائي لمرضي السكر والقلب والأوعية الدموية.
الفراولة!!
تري بعض الدراسات الغذائية أن الفراولة من أفضل المواد المضادة للأكسدة كما أنها غنية بالألياف الغذائية القابلة للذوبان وهذه الألياف تعمل علي تقليل معدل الكوليسترول في الدم وزيادة كفاءة الدورة الدموية للقلب.
الرمان.. وقاية من السكر والقلب
الرمان وعصيره لهما فوائد عديدة وقائية أهمها تفادي السرطان وأمراض القلب بالإضافة إلي زيادة القدرة الجنسية وأخيرا وجد الباحثون في جامعة أدنبره ببريطانيا أن عصير الرمان يخفف الدهون حول المعدة مما يعني أن عصبر الرمان يقلل من كمية الحمض الدهني في الدم الذي يعتقد أن زيادته تؤدي إلي تشكل الدهون حول البطن والتي تؤدي بدورها إلي أمراض القلب وشرايينه وكذلك مرض السكر.
الدراسة أقيمت علي متطوعين بتناول كوب كبير من عصير الرومان يوميا لمدة شهر واتضح من الدراسة أنهم أقل عرضه لتشكل الخلايا الدهنية حول البطن.. كما تبين أن ضغط الدم لديهم أقل مما يقلل خطر إصابتهم بنوبات قلبية أو جلطات أو أمراض في الكبد.