تحدي الشتاء بمشروبات ساخنة قليلة السعرات

مع فصل الشتاء، نصبح في حاجة ماسة لشرب المشروبات الساخنة بشكل مستمر رغبة في الشعور بالدفء، ولكن ربما نتردد قليلا قبل تناول أي من المشروبات الشتوية، خوفا من اكتساب المزيد من السعرات الحرارية نتيجة لتعدد الأكواب المتناولة.
لذا قولي لبرد الشتاء وداعا و أهلا برشاقة دائمة، من خلال قائمة تضم أربعة مشروبات شتوية يمكنك تناول ما تفضلينه منها، بأي كمية طوال اليوم لتمنحك انتعاشا على مداره.
شاي النكهات المنعش
لصنع كوب شاي ساخن ذي نكهات طبيعية إليك الطريقة في ثوان:
ضعي ملعقة صغيرة من الشاي مع الماء المغلي بالطريقة المعتادة، ثم قلبي ذرة من القرفة أو مسمار "قرنفل" لإضافة نكهة حارة للكوب، كما يمكنك أيضا أن تضيفى ذرة من الفانيليا لطعم حلو المذاق.
استبدلي الطريقة العادية في تحلية كوب الشاي، باستبعاد حبيبات السكر من حساباتك بملعقة صغيرة من العسل أو السكر الخاص بالحمية الغذائية.
الشيكولاته الساخنة
الشيكولاته الساخنة من أشهر المشروبات المرتبطة بفصل الشتاء، ولكن على الرغم من مذاقها اللذيذ فإنك في الغالب تحرصين علي تجنب شربها نظرا لسعراتها الحرارية العالية، ومن هنا نقدم لك طريقة ذكية لكيفية إعداد الشيكولاته الساخنة لتناسب الحمية الغذائية.
مبدئيا، احرصي على استخدام الحليب الخالي الدسم و السكر البني في إعداد الكوب حتى تقل نسبة السعرات الحرارية التي يحتويها المشروب.
أما إذا كنت تفضلين صنع بودر الشيكولاته بنفسك للتأكد من أنه معتدل السعرات الحرارية فإليك الطريقة:
المقادير:
علبة حليب خالي الدسم
230 جرام شيكولاته نصف حلوة أو حلوة ومرة، مبشورة
ذرة ملح
نصف ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
طريقة التحضير:
1- سخني ثلث كمية الحليب ثم قلبي الشيكولاته المبشورة مع الملح حتى تذوب الشيكولاته تماما.
2- أضيفي الكمية المتبقية من الحليب إلى مزيج الشيكولاته، واخفقي المزيج بالمضرب اليدوي أو محضر الطعام، ثم ضعي الخليط مرة أخرى على النار وعندما يسخن قليلا ضعي القرفة، بعد ذلك قلبي المزيج مجددا بالمضرب اليدوي أو محضر الطعام حتى تمام الامتزاج.
3- إذا كنت تفضلين شرب الشيكولاته ساخنة جدا، يمكنك إعادة تسخينها مرة أخرى بعد الخفق.
قهوة جوز الهند الحارة!
إذا كنت من محبي تناول القهوة، أحدثي بعض التغيير على نكهة فنجان القهوة في الصباح من خلال إضافة نكهة جوز الهند اللذيذة، ولصنع كوب قهوة لا ينسى اتبعى الآتي:
المقادير:
ملعقتان كبيرتان حبوب قهوة مطحونة
12 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
حبتا مسمار "قرنفل"
12 عود قرفة
كوبا ماء
12 كوب حليب جوز الهند
ملعقتان كبيرتان عسل
طريقة التحضير:
- اخلطي القهوة المطحونة مع مسحوق الفلفل الأحمر و أعواد القرفة و المسمار في محضر القهوة بالتنقيط - وهو جهاز يتكون من قارورتين من الزجاج بحيث تعلو إحداهما الأخرى أشبه بالساعة الرملية- لتضعي مزيج القهوة في القارورة الزجاجية الأولي، علي أن تملئي القارورة السفلية بكوبين من الماء.
- استمري في عملية تنقيط القهوة حتى تحصلي على المزيج مصفي من القارورة السفلية.
- أثناء ذلك، سخنى حليب جوز الهند علي درجة حرارة أقل من المتوسطة، ثم أضيفي العسل للحليب و قلبي حتى تمام الامتزاج ثم ضعي مزيج القهوة وقلبي المزيج جيدا.
مشروب خل التفاح الحار أو سيدر
ترغبين في إضافة بعض التنوع علي المشروبات الشتوية؟، جربي صنع مشروب خل التفاح أو السيدر إليك الطريقة بإيجاز:
المقادير:
ثمانية أكواب عصير تفاح
برتقالة مقطعة أربع شرائح
ثلاثة أعواد قرفة
نصف ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة كبيرة مسمار "قرنفل"
قطعة زنجبيل صغيرة
ربع كوب سكر بني
طريقة التحضير:
امزجي كل المقادير السابق ذكرها معا، وضعي المزيج على النار لمدة 30 دقيقة تقريبا، ثم صفي الخليط قبل توزيعه على الأكواب.