خبير سموم ل«الطلاب»: المعدل الآمن للشاي 3 أكواب وللقهوة فنجان يوميا

قال الدكتور محمد مصطفى، خبير السموم بمصلحة الطب الشرعى، إن الشاي والقهوة والنسكافيه لهم 4 فوائد، مشيرا إلى أن بهم مادة تسمى الكافيين منبهة للجهاز العصبى المركزي، ومنشطة لعضلة القلب، ومضادة للسرطان، ومدرة للبول.
المعدل الآمن 3 كوبايات شاي وفنجان قهوة يوميا
وأوضح خبير السموم ل«الوطن»، أنه رغم فوائد الكافيين، إلا أن هناك معدل طبيعي لتحقيق أقصى استفادة للإنسان، لافتا إلى أن المعدل الآمن 3 كوبايات شاي وفنجان قهوة يوميا.
وأضاف خبير السموم بمصلحة الطب الشرعي، أن 4 فناجين قهوة يوميا أكثر أمانا من مج كابتشينو أو نسكافيه، قائلا: «رغم كمية البن الكبيرة التي تظهر في الفنجان، إلا أن حبوب البن التي بها يكون الكافيين فيها بشكله المعتدل، بعكس كيس النسكافية الذي يتم إضافة الكريمر، أو أي طعم له»، مما يتسبب في إدخال كميات كاملة من الكافيين للجسم، على عكس كمية الكافيين المعتدلة بالقهوة.
ولفت إلى أن مشروبات الطاقة بها نسبة كافيين عالية، موضحا أن خطورة الكافيين تكمن في مشكلتين، الأولى تتمثل في نقص الحديد في الجسم، ويقل امتصاص الحديد بنسبة 89%، ويمتص الجسم 11% فقط من الحديد حال الإفراط في الكافيين، لذلك أكدت عدد من الأبحاث العلمية على عدم تناول الشاي والقهوة إلا بعد مدة تتراوح من 20 إلى 35 دقيقة من الوجبة حتى يكون الأكل في طور الهضم.
الكافيين يقلل امتصاص الكالسيوم بمقدار 86%
وأكد أن المشكلة الثانية للكافيين تتمثل في هشاشة العظام، نظرا لقلة امتصاص الكالسيوم بمقدار 86%، مشيرا إلى أن كثرة شرب الكافيين وترسيبه في الدم يخلق مادة سامة في الدم «تانيك أسد»، ترفع ضغط الدم، وتسبب مشاكل في المعدة، وذلك لمن يتناولون الشاي والقهوة بشكل مبالغ فيه.
ووجه خبير السموم، نصيحة للطلاب تزامنا مع فترة الامتحانات بالتركيز على مشروبات «اليانسون والقرفة والزنجبيل، والبابونج» التي تعمل على رفع المناعة ويقظة الجهاز العصبي، مناشدا بتناول القهوة مرة واحدة في اليوم، والنوم عدد ساعات أكثر، قائلا «على الطلاب ألا يزيد معدل تناولهم للشاي عن 3 أكواب، وفنجان قهوة».