"افطري معانا".. بانكيك العسل

بخطوات بسيطة وفي مدة قصيرة سوف تصبح لديكِ فطائر بانكيك لذيذة، محببة للأطفال، ويمكن استبدال العسل بالشيكولاتة السائلة أو المربى.
المقادير:
كوب دقيق
ربع ملعقة صغيرة الملح
فنجان كبير من الحليب
بياض بيضة واحدة، بيضة
ملعقة كبيرة زيت
كوب من الحليب المحلى
طريقة التحضير:
1- يخلط الدقيق مع الملح، ويتم عمل حفرة داخله وتوضع البيضة مع صفار البيضة مع قليل من الحليب داخل تلك الحفرة.
2- يخلط جزء من الحليب مع البيض.
3- يخفق الخليط حتى يغلظ القوام ثم يضاف الزيت.
4- يضاف الحليب المتبقي ثم يُغطى الوعاء ويبرد لمدة 30 دقيقة في الثلاجة، يُدهن وعاء الطهي غير اللاصق بطبقة من الزيت، ثم يضاف مقدار ملعقة من الخليط المحضر ويقلب في المقلاة حتى يغطي القاعدة، وباستخدام ملعقة مسطحة تقلب الكعكة وتطهى حتى يحمر لونها وتقلى الكعكات واحدة تلو الأخرى بالطريقة نفسها.
5- تُوضع في طبق التقديم ونسكب عليها العسل، ويضاف قطعة صغيرة من الزبدة.