بدأ الدكتور عادل السيد سرايا ممارسة عمله كعميد لكلية التربية بالعريش التابعة لفرع جامعة قناة السويس، حيث استقبله الدكتور حبش النادي نائب رئيس الجامعة لفرع العريش وعمداء ووكلاء كليات الفرع وأعضاء هيئات التدريس بها والعاملين. واستهل عميد الكلية عمله بلقاء وكلاء كلية التربية وأعضاء هيئة التدريس ومعاونيهم والطلاب والعاملين الإداريين بالكلية، حيث أكد على ضرورة التعاون والعمل سويا من أجل النهوض بالعملية التعليمية وخدمة المجتمع السيناوي. كان صدر القرار الجمهوري بتعيين الدكتور عادل السيد سرايا عميدا لكلية التربية بالعريش، ولمدة 3 سنوات. وكان الدكتور عادل سرايا يشغل منصب وكيل كلية التربية بالإسماعيلية وهو أستاذ لتكنولوجيا التعليم والتدريب بالكلية.