تحذير للمصريين| البساريا فيها سم قاتل.. يؤدي للوفاة خلال ساعات

سمك البساريا، أو كما يطلق عليه "جمبري الغلابة"، يعد من أكثر أنواع الأسماك التي يفضلها الكثيرون؛ وذلك نظرًا لقلة سعره مقارنةً بأنواع الأسماك والمأكولات البحرية.
وهذا بالإضافة إلى لطعمه المستصاغ الذي يعشقه المصريون لدرجة تجعلهم ينتظرون موسم ظهور البساريا في الأسواق كل عام، حيث تظهر غالبًا في فصل الشتاء فقط.
خطورة سمك البساريا
ورغم فوائدها العديدة كغيرها من أنواع الأسماك الأخرى على صحة الجسد والقلب والدماغ، إلا أنها قد تكون خطيرة وتؤدي للوفاة خلال ساعات في بعض الأحيان.
وهذا ما حذرت منه الدكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، و نائب رئيس المرصد الدولي للإعلام وحقوق الإنسان.
جاء ذلك التحذير شديد الأهمية في منشور عبر صفحتها على موقع التواصل الاجتماعي "فيسوك"، ينشر موقع المستقبل تفاصيل في السطور القادمة.
سمكة الأرنب
فأشارت الدكتورة شيرين إلى أن سمكة البساريا قد يكون قاتلًا إذا ما كان يحتوي على واحدة أو أكثر من "سمكة الأرنب" شديدة السمية.
وذكرت أنه أحيانًا ما تجدن ربات البيوت أنواع أخرى من الأسماك الصغيرة ضمن كميات البساريا المشتراه، ومن بينها سمكة الأرنب.
وأوضحت أن سمكة الأرنب سامة جدًا، ويتسبب سمها في شلل الجهاز التنفسي، و من ثم حدوث الوفاة خلال ساعات قليلة من تناولها.
وصححت الاعتقاد الخاطئ بأن سم سمكة الأرنب موجود في كبدها فقط، مشيرةً إلى أن السم يوجد أيضا تحت الجلد، وفي أحيان كثيرة يحدث تلوث لجسم السمكة بالكامل بهذا السم.
وأرجعت ذلك إلى سوء تخزين هذه النوعية من الأسماك، وبالتالي اهتراء أحشائها، أو التعاملي الخاطئ معها، بالإضافة إلى عوامل أخرى.
فحص البساريا قبل طبخها
لذا، شددت رئيس لجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين على ضرورة أن تقوم ربة المنزل بفحص البساريا جيدًا قبل طبخها؛ للتأكد من خلوها من سمكة الأرنب المشار إليها في الصور أدناه.
أضافت أنه في حالة وجود سمكة الأرنب ضمن كمية البساريا، يجب عدم استهلاكها، متابعة أنه من الأفضل الاستغناء عن كمية البساريا كلها؛ لتجنب التعرض لسم سمكة الأرنب الذي لا يوجد له ترياق.
سمكة الأرنب