ضبط 230 كيلو من لحوم حمير في الشرقية.. الداخلية تكشف الملابسات

آثارت واقعة العثور على لحوم حمير وعظامها داخل شكائر في إحدى قرى محافظة الشرقية، والتي انتشرت في مقطع فيديو عبر وسائل التواصل الاجتماعي، صدمة الأهالي وفزعهم من ذبح تلك الحمير بهدف طرحها بالأسواق ومحلات الجزارة في ظل الارتفاع الكبير لأسعار اللحوم البلدي والتي اقتربت من 300 جنيهًا لليكلو.
انتشر المقطع بعد تداول أنباء عن اختفاء الحمير في عزب الشريفة والحكر الحدايرة، ثم العثور على حمير مذبوحة وملقاة في الشوارع.
ومن جانبها، كشفت وزارة الداخلية، في بيان رسمي عبر صفحتها على "فيسبوك"، عن ملابسات الواقعة، مؤكدة القبض على مرتكبيها.
ملابسات العثور على لحوم حمير في الشرقية
أشارت الداخلية إلى أنه بعد انتشار المقطع تم تكثيف التحريات، وتمكن رجال الشرطة من تحديد مرتكبي الواقعة، الذين تبين أنهما أحد الأشخاص ونجله، يقيمان بدائرة قسم شرطة ثان العاشر من رمضان بالشرقية.
وقامت الأجهزة الأمنية بضبطهما وبحوزتهما كمية من اللحوم والعظام وزنت 230 كيلو جرام، و الأدوات المستخدمة في الواقعة الذبح وتقطيع اللحوم، بالإضافة إلى عدد من الكلاب مختلفة الأنواع.
وبمواجهتهما بما هو منسوب إليهما، اعترفا المتهمين بارتكاب الواقعة، وشراء الدواب "الحمير" من الأسواق وذبحها داخل شقة بأحد العقارات.
ولكنهما أكدا أن الغرض من ذبح تلك الحمير كان إطعام الكلاب التي عثر عليها بحوزتهما، وبيعه جزء من تلك اللحوم لمربي الحيوانات.
وأشارا إلى أنها تخلصا من رؤوس الحمير بوضعها داخل شكائر وإلقائها في أحد المناطق الكائنة بدائرة قسم شرطة ثان العاشر من رمضان.
وأكدت وزارة الداخلية أنه تم تحرير محضر بالواقعة، واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المتهمين.
الفرق بين اللحمة العادية و لحمة الحمير
وفي سياق متصل، يعرض "المستقبل" الفرق بين لحوم الحمير واللحوم البلدي؛ تجنبًا لغش بعض التجار الذين يواجهون غول الأسعار المرتفعة ببيع لحوم لا تصلح للاستهلاك الآدمي بأسعار مخفضة.
وتأتي أبرز العلامات التي تميز لحوم الحمير عن اللحمة البلدي العادية كالتالي:
– لونها الغامق .. ويظهر ذلك اللوم بمجرد السلخ، وبعد نصف ساعه تتحول إلى اللون الأزرق، وعند الطبخ يكون لونها أسود.
– أنسج لحوم الحمير تكون سميکة وطويلة.
– قليلة الدهون، وأليافها بارزة وخشنة.
– يكون ملمس الدهون صابوني، وتسيح بين أصابعك إذا قمت بالضغط عليها بقوة.
– بعد الطبخ تتكون بقع مثل الزيت في الشوربة، وتكون تلك البقع منفصلة وليست متصلة مثل الشوربة المعتادة.
– ريحة لحم الحمير تكون سيئة للغاية أثناء الطبخ.
– صعبة المضغ حتى لو كانت مطهية بشكل كامل.
– طعمها مسكر جدًا؛ نتيجة وجود مادة الكولاجين في عضلات الحمير.
– لحم الحمير خشن، وإذا مسكناه بالإيد يترك أثرًا لسائل مدمم.
وفي هذا الصدد، يجب الانتباه إلى أن أغلب لحوم الحمير لا تباع في صورة لحوم مباشره، وإنما في صورة برجر وكفته وكباب وحواوشي؛ بهدف إخفاء تلك العلامات السابقة بالتوابل والبهرات.