التتبيلة السرية للفراخ المشوية

تعتبر البهارات التى يتم اضافتها للفراخ،من اهم اسباب نكهة الشواء الشهية واللذيذة،وتعتبر هي سر الخلطة،ولتقومى بتحضير ألذ فراخ مشوية وبها تتبيلة ولا أروع،طبقى الوصفة التالية.

مكونات التتبيلة:
الدجاج : كيلو ونصف ويفضل ان تكون مقطعة
– البصل : 2 حبة
– المسطردة : ملعقة كبيرة
– الكاتشاب : ملعقة كبيرة
– صوص الصويا : ملعقة كبيرة
– العسل الأبيض : ملعقة صغيرة
– ملح : رشة
– فلفل أسود : رشة
– الكاري : ملعقة صغيرة
– الكركم : ملعقة صغيرة
– البطاطس : 2 حبة متوسطة
– الجزر : 2 حبة صغيرة
– طماطم : 1 حبة كبيرة
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:
– اولا نقوم بغسل الفراخ جيدا بالخل والملح.
-وفى طبق نقوم بخلط كل مكونات التتبيلة مع إضافة الكركم،ويتم تتبيل قطع الفراخ بها من الداخل وبين اللحم والجلد.
-ويتم وضعها فى الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتشبع بالتتبيلة.

-اما بالنسبة للخضار: يتم وضع جميع الخضار مع جزء من تتبيلة الفراخ في صينية الفرن، ونضيف له ملعقتين زيت وبشر حبة الطماطم.

-ثم نقوم بوضع الفراخ فوق الخضار ثم تغطى بورق السولفان، وندخلها الفرن لمدة 45 دقيقة.

-نقوم برفع ورق السولفان يرفع الفويل ، ونترك الفراخ بالفرن لمدة 15 دقيقة بدون الغطاء حتى يحمر الوجه وتقدم ساخنة،مع طعم التتبيلة الشهي والرائع الظاهر بها.