«زي المطاعم».. كيفية تحضير فيليه سمك بالعسل والصويا

نستعرض معكم على طريقة الشيف الشربيني كيفية تحضير فيليه سمك بالعسل والصويا، بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ لعشاق الأسماك .
مقادير فيليه سمك بالعسل والصويا
نصف كيلو فيليه منزوع الجلد
1 ملعقة طعام زيت زيتون
4 فص ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1 ملعقة طعام زيت زيتون
نصف كوب صويا صوص
نصف كوب عسل
طريقة تحضير فيليه سمك بالعسل والصويا
* ضعي السمك في كيس قابل للغلق أو وعاء متوسط الحجم.
* في وعاء صغير اخلطي جميع مكونات التتبيلة حتى تتجانس.
* اسكبي نصف التتبيلة على السلمون واحتفظي بالنصف الآخر لحين استخدامها.
* انقعي السلمون في التتبيلة وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
* إحضار مقلاة متوسطة وضعي فيها الزيت واتركيه حتى يسخن.
* اطهى السمك على جانب واحد لمدة 2-3 دقائق ثم اقلبيه على الجانب الآخر
* واطهيه لمدة 1-2 دقيقة إضافية.
* ارفعي السمك من المقلاة واتركيه جانباً.
* صبي ما تبقى من التتبيلة وخفضي النار حتى تغلي
* قدمي السمك ساخناً مع باقي التتبيلة