التين المجفف يشارك في تفعيل آلية تصنيع كرات الدم الحمراء

منذ القدم عرف الإنسان فوائد التين فصنع منه الفراعنة القدماء دواءً لعلاج آلام المعدة أما الفينيقيون فصنعوا منه لصقات لعلاج البثور لكن الآشوريون استعملوه في تحضير الحلويات قال عنه ابن سينا إنه مفيد للحوامل والرضع وقال عنه أبو بكر الرازي إنه مفيد في تقليل حوامض الجسد ودفع أضرارها عنه إنه التين فهو فاكهة الناس من كل الطبقات ومع مرور الزمن تتزايد الاكتشافات حول فائدة هذه الثمرة الكنز.
وما تجمع من معلومات حول فوائد التين وجد أنه يحتوي على مجموعة متميزة من الفيتامينات وخاصة فيتامين "ب" الذي يشارك في تفعيل آلية تصنيع كرات الدم الحمراء ويساعد في استقلاب "البروتينات" ويسهل امتصاص معدن "الماغنيسيوم" ويساعد في تنظيم الضغط الشرياني وخفض كوليسترول الدم وفي الوقاية من سرطان القولون وعلاج الإمساك وغذاء غني بالألياف ذات الفوائد الجمة في الوقاية من سرطان الأمعاء وخفض الكوليسترول وبالتالي إبعاد خطر الإصابة بأمراض القلب ومصدر مهم للمعادن ويأتي على رأسها "البوتاسيوم" فللبوتاسيوم دور مهم في الوقاية من خطر القاتل الصامت أي ارتفاع الضغط الشرياني إذ يمنع تكرس صفائح "الكوليسترول" على باطن الشرايين ويقوم بطرد الفائض من معدن "الصوديوم" خارج الخلايا فيحافظ على توازن السوائل.
ويعتبر التين من أكثر فاكهة الصيف غنى بالماء ولذة في الطعم وهولا يؤكل إلا ناضجاً على عكس غيره من بعض الثمار التي يؤكل حامضها. وهو غني بالمعادن طازجاً ومجففاً وهومن العائلة التوتية وهو صيفي. والتين يزرع في مناطق شتى من العالم ولكن موطنه الهلال الخصيب «بلاد الشام والعراق» ويزرع في المناطق ذات الشتاء الدافئ نسبياً والتي لا تتعرض للصقيع كما أن بعض أنواعه تنمو في المناطق الصخرية وهو يرد إلى السعودية والخليج من مناطق شتى إلا أن المزارع الحديثة في جنوب المملكة وشمالها تزود السوق بكميات كبيرة منه للتين أنواع منه الإزميرلي والأمريكي والعادي والبري المعروف بفحل التين كما أن منه أنواعاً صغيرة الحجم لذيذة الطعم تنمو في مناطق الطائف وجنوبها ويسمى هناك «الحماط». التين ثمار وأوراق: ثمرة التين ثمرة حساسة صعبة القطف من أشجارها تحتوي على سائل أنزيمي لزج «أبيض يستخدم في تطرية اللحم حتى يسهل هضمه» يسبب هذا السائل حساسية لأيدي قاطفي الثمار بملامسته ونظراً لصعوبة تخزين ثمار التين الطازجة لفترات طويلة فإنه يلجأ لتجفيفها ويمكن أن تؤكل أوراق التين فهي غنية بالمعادن وبخاصة الحديد كما أن بها نسبة جيدة من البروتين وإن كان الناس يقتصرون على وضعها في قواعد صناديق الفواكه الصيفية الأخرى أو تغطيتها بها التين فاكهة مفيدة: ثماره ثمار حلوة ذات طاقة حرارية جيدة إذ تصل نسبة السكر في بعض أنواعه إلى 19% من وزن الثمرة وأهم ما يميز التين هو احتواء ثماره على نسبة جيدة من الكالسيوم والفسفور ما يعني أنه مهم لبناء العظام ولتقريب الأمر فإذا كنا نعتبر أن الحليب مصدر مهم للكالسيوم وأن 100 جرام منه فيها حوالي 90 ملجراماً من الكالسيوم فإن 100 جرام من التين الجاف فيها حوالي 150 ملجراماً من الكالسيوم كما أن 100 جرام من التين الطازج فيها أكثر من ثلث كمية ما تحويه 100 جرام حليب من الكالسيوم بجانب هذا فإن نسبة الكالسيوم إلى الفسفور في التين تعتبر مثالية لحاجة جسم الإنسان وهي بذلك تضاهي النسبة الموجودة في الحليب كما أن في التين نسبة جيدة من الحديد والمغانسيوم وفيتامين «أ» و«ج»، وحمض الفوليك والزنك والصوديوم ونسبة عالية من البوتاسيوم.
وله فوائده في الطب القديم حيث أنه يجلو رمل الكلى والمثانة وينفع في خشونة الحلق والصدر والقصبة الهوائية ويغسل الكبد والطحال وينقي الخلط البلغمي من المعدة ويغذي البدن غذاءً جيدا ويسكن العطش الناشئ عن البلغم المالح وينفع السعال المزمن ويدر البول ويفتح سدد الكبد والطحال ويستخدم لعلاج كسل الأمعاء يقطع 7 ثمار من التين الجاف إلى شرائح وتغمس في زيت الزيتون مع إضافة بضع شرائح من الليمون وتترك لمدة ليلة كاملة وفي الصباح تؤكل على الريق.