طريقة عمل كيكة التوت المشكل

المقادير:
الزيت النباتي: ربع كوب
لبن زبادي: ربع كوب
حليب: نصف كوب
سكر: ثلاث أرباع الكوب
البيض: 2 حبة
الفانيليا: ملعقتان صغيرتان
طحين: كوب ونصف
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة ونصف
ملح: ربع ملعقة صغيرة
التوت الأزرق: نصف كوب
التوت الأحمر: نصف كوب
سكر: ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على حرارة 350 درجة وجهزي صينية كيك مدورة بقياس 8 انش وادهنيها بالزبدة ورشة طحين.
2- اخلطي الزيت واللبن الزبادي في وعاء حتى تمتزج.
3- أضيفي الحليب والسكر واخفقي.
4- أضيفي البيض والفانيلا واخلطي جيداً.
5- أضيفي الطحين والملح والبيكنج باودر واخفقي حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.
6- صبي خليط الكيك في الصينية المجهزة ووزعي التوت الأحمر والأزرق على الوجه ورشي ملعقتين السكر فوقها.
7- أدخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج ثم اتركي الكيك ليبرد وقطعيها وقدميها.