طريقة عمل الحمام بالفريك الشهي

المقادير:
3 كوب لحم حمام مقطع ومسلوق
2 كوب فريك منقوع
1 كوب ماء مغلي
مرقة حسب الاحتياج "مرقة سلق الحمام"
2 ملعقة كبيرة زبدة او سمنة "ممكن ملعقة واحدة"
بصلة مبشورة
رشة جوزة الطيب
رشة قرفة
ورق لورا
ملح وفلفل
2 فص مستكة
طريقة التحضير:
1- في حلة على النار يوضع الفريك مع كوب ماء مغلي ويترك لينضج نصف نضج فقط.
2- في طاسة على النار، توضع ملعقة زبدة والبصل ويشوح قليلا، ثم يضاف ملح وفلفل وقرفة وجوزة الطيب والمستكة وورق اللورا ويقلب جيدًا.
3- ثم يضاف لحم الحمام ليشوح قليلا مع الخليط السابق.
4- يخلط الفريك النصف مسلوق مع خليط البصل ويقلب جيدًا.
5- يدهن طاجن بملعقة الزبدة المتبقية، ثم يوضع الخليط السابق فيه.
6- يضاف قليل من المرقة حيب الاحتياج لنضج الفريك.
7- يدخل الفرن على 160 حتى تمام النضج "ممكن تغطيته بورق فويل او لا حسب الرغبة".
8- الوصفة مناسبة لمتبعي العشر نصائح، وصحية.
9- يمكن عملها بالحمام الكامل بدلا من لحم الحمام حسب الرغبة.