خبراء يحذرون من تأثير تغير المناخ على إنتاجية القمح    فودة يطالب بتضافر الجهود لظهور شرم الشيخ بالمظهر اللائق المشرف خلال COP 27    إلغاء 1500 رحلة جوية في بريطانيا    سواريش يقرر إراحة اللاعبين من التدريبات اليوم    لجنة ب «الأعلى للجامعات» تتفقد معامل كلية الطب البيطري بالعريش    روسيا: استخدام كييف أسلحة بريطانية يجعل لندن متواطئة في جرائمها    واشنطن بشأن انضمام السويد وفنلندا للناتو: الباب لا يزال مفتوحا للجميع    واشنطن تدعو مجموعة العشرين للضغط على روسيا في مسألة الحبوب الأوكرانية    الرئيس الأمريكي يأمر بتنكيس الأعلام حتى غروب 9 يوليو حدادا على ضحايا هجوم شيكاغو    نائب محافظ الوادي الجديد تتابع الاستعدادات لاستقبال عيد الأضحى    مبيفهموش قانون كرة القدم ..خبير تحكيمي يُهاجم لاعبي الأهلي ماعدا وليد سليمان    مصرع شاب وإصابة 3 آخرين في حادث تصادم على «صحراوي» البحيرة    كشف ملابسات تداول مقطع فيديو لادعاء سيدة بتعرضها للتحرش بجوازات مصر الجديدة    تفاصيل ضبط متهم بالتحرش بشقيقة الفنانة هنا الزاهد في أكتوبر    قنوات dmc وdmc دراما تعيد عرض مسلسل يحيى وكنوز    فيفى عبده ترقص مع غادة عبد الرازق احتفالا بعيد ميلادها    «الحب في زمن الكوليرا» تعود لجمهورها على «الطليعة» في ثالث أيام عيد الأضحى    ضوابط صلاة العيد في الساحات والمساجد.. «الأوقاف» توضح    تكريم حفظة القرآن الكريم وأسرتي شهداء الوطن في إهناسيا ببني سويف    حقيقة توسط محافظ سابق في قبول "فريد الديب" للترافع عن قاتل نيرة أشرف    وزير من أصل عراقي في حكومة جونسون.. من هو ناظم الزهاوي؟    عماد الدين حسين: المجتمع المصري يحتاج للتعبير عن نفسه ولديه الفرصة الآن.. فيديو    المستشار محمود فوزي: تلقينا 100 ألف مشاركة في الحوار الوطني اليوم    برج الجدي اليوم .. حاول ان تشغل وقتك بالقراءة    ريهام عبد الحكيم : تشييع جثمان والدتي عقب صلاة الظهر اليوم    عبد الحليم قنديل: الجميع ينتظر محصلة الحوار الوطني في النهاية .. فيديو    سيد معوض: مازال الوقت مبكرًا للحديث عن بطل الدوري.. وبيراميدز أمامه فرصة للتتويج    جريمة تهز الأردن.. قتل طفلتيه ضربا وأخفى جثتيهما    للحامل والجنين .. فوائد التفاح وأضراره    طريقة غير تقليدية.. وصفة البروكلى بالخل البلسميك على البخار    إعدام أسماك غير صالحة وتحرير 31 محضرا خلال حملة في ميت غمر    فيديو.. مصرع عروسين بعد 7 أيام من زواجهما.. تشييع الجنازة بالإسماعيلية    ابنة رجاء الجداوي: ذكرى وفاة والدتي تحولت من يوم حزين إلى مظاهرة حب    مفاجأة.. فيريرا لا يعلم شيئًا عن التعاقد مع أحمد أيمن منصور    ملف الثلاثاء.. تعادل الأهلي أمام الجونة.. وطبيعة إصابة حسين الشحات    رمضان السيد: الأهلي لديه إصرار على إهداء الدوري للزمالك    تعرف على أسعار الأضاحي في دمياط    نائب اتحاد عمال مصر: إطلاق السيسي فكرة الحوار الوطني تستحق التقدير    المركزي التونسي يأمر بتجميد أرصدة لسياسيين من بينهم الغنوشي    سيف الإسلام القذافي يطرح مبادرة للخروج من الأزمة الليبية    انفراد| المحكمة الرياضية: قرار مركز التسوية هو والعدم سواء فى أزمة الأهلي وعبد الله السعيد    بطلة تايكوندو البحر المتوسط: أدرس طب الأسنان وأحب اللعبة منذ صغري    جمارك مطار برج العرب تضبط تهريب عدد من الهواتف المحمولة    وزير التعليم ورئيس مجلس الشيوخ يشهدان احتفالية الفائزين في مسابقة أوائل الطلبة    حكاوى التريند: دفاع الديب عن قاتل نيرة.. وامتحان الديناميكا    النشرة الدينية| "الهلالي" يعيد جدل قضية الحجاب وأستاذ بالأزهر يرد.. وحكم صيام الجمعة يوم عرفة    لميس الحديدي تستعرض العشرة جنيهات البلاستيكية.. وتحاول تمزيقها    وفد «التنسيقية» يلتقي وزير التموين ضمن فاعليات حملة «سوا هنعدي»    محافظ كفر الشيخ: تدعيم مستشفى الحميات بدسوق بمحول قدرة 1 ميجا بتكلفة 4 ملايين جنيه    مارك فوتا: إدارة الإسماعيلى ترضى الجماهير بإقالة المدربين.. وبكيت بعد رحيلى    مصطفى الفقي عن الحوار الوطني: لأول مرة نرى حكومة تفعل أكثر مما تتحدث    برلمانية الوفد: معارضة وأغلبية نجتهد ونختلف في الأفكار لمصلحة الشعب    داعية إسلامي يوضح حكم صيام عرفة إذا وافق يوم جمعة    إنجازات مستمرة.. تقرير لماعت يكشف مميزات مشروع المثلث الذهبي    متابعة أعمال المشروع القومي لتأهيل الترع بالإسماعيلية    كينيا: الناتج المحلي يقفز إلى 6.8٪ في الربع الأول من العام الجاري    «التأمين الصحي بالأقصر» يطالب المواطنين الالتزام بالحضور في مواعيد الكشف الطبي    قطع غضروف الركبة- ما مدى خطورة إصابة حسين الشحات؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل الفطير المشلتت بدون إستعمال الفرن
نشر في الفجر يوم 13 - 05 - 2016

يصعب على العديد منا القيام بعمل الفطير المشلتت ، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل الفطير بطريقة مبسطة وسهله للجميع بحيث لن يدخل للفرن ويتم تسويته على طاسة ليعطينا النتيجة نفسها لتسويته في الفرن .
طريقة عمل الفطير المشلتت على الطاسة
المقادير
كيلو دقيق
معلقة كبيرة سكر
ماء للعجن (الكمية تقدر على حسب الحاجة )
رشة ملح
خليط من السمنة البلدي والزبدة ويمكن استخدام واحد منهم فقط
الطريقة :
1- في بولة عميقة واسعة نقوم بعجن المكونات الدقيق مع الماء والسكر والملح بشكل جيد لمدة عشر دقايق إلى أن يتكون لديك عجينة لينة . قد يحتاج العجين أثناء عجنه للمزيد من الدقيق او الماء على حسب نوع الدقيق .
2- يتم تقسم العجينة إلى كور متساوية الحجم وتترك لترتاح لمدة نص ساعة ليسهل فردها .
3 – قم بإذابة السمن والزبدة على نار هادئة وذلك لإستخدامها في دهن العجين .
4 – بعد مرور نصف ساعة نقوم بأخد أحد الكور ونفردها بالنشابة إلى أن تصبح رقيقة جدا
5- بعدها نقوم بدهن السمنة والزبدة بالفرشاه على نصف المفرود ويطبق النصف عليه ، وعلى النصف يدهن نصفه ويغطى بالجزء غير المدهون و يتم الضغط على العجينة قليلا لفردها قليلا .
ثم تدهن الوجه بالكامل ويطبق كالمنديل ، ثم تلم جميع أطرافه لتكور ثانية كما هو موضح بالصور ، ويتم تكرار نفس الخطوات على جميع قطع العجين المتبقية .
6 – عند الإنتهاء من جميع القطع ورصها في صينية يغطى بمشمع الخاص بالطعام ويدخل الثلاثة لمدة ساعتين ، كما يمكنك تسويته في اليوم الثاني من عمله .
7 – يخرج العجين من الثلاجة وتأخد كل قطعة وتفرد بالنشابة ليكون سمكها رفيع قليلا .
8 – على طاسة تيفال سمكية يوضع مكعب زبدة صغير جدا ثم توضع أحد القطع المفرودة على الطاسة ويترك على نار هادئة ليسوى بشكل جيد .
9 – يأخد من 5 – 10 دقائق لتسوية كل وجه من الفطيرة ويفضل تغطية الطاسة أثناء التسوية وذلك لتوزيع الحرارة بشكل أفضل . يرفع من على الطاسة ويغطي إلى حين التقديم . يكون مورق بسبب طبقات السمنة الموزعه فيه كما هو موضح .
10 – يقدم الفطير المشلتت مع العسل الأبيض ، الأسمر او مربى ومع الجبن الأبيض أيضا .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.